9月1日(日)、夏もそろそろおしまい。行く夏を惜しむように、この日は笑びすさんの裏メニュー、冷やし油そばを頂くことにします。券売機で油そばのチケット購入して、「冷やしでできますか？」と確認。OKを頂いてからチケット提出。席に座って10分ほど待って着丼しました。

暖かい油そば同様、味噌とミンチが乗っています。トッピングは他にレタスやミニトマト。涼し気な麺顔です。それでは頂きます。

麺は硬めのストレート太麺。冷水で締められていて、ちょっと硬めの印象です。
タレは何種類かを調合したハイブリッドな味噌が主で、冷やし専用と思われるオイルがアシストを入れます。味を支配しているのは恐らく味噌のほう。この味噌が、笑びすさんの油そばを特徴付けています。美味い味噌です。
そしてレタスの食感が、シャキシャキしていていい感じ。柔らかい葉っぱの部分だけでなく芯に近い方の硬い部分も入ってますが、むしろシャキシャキ感を増していい感じです。

美味いのですが、冷たいこともあり後半に味が薄く感じられてきました。口の中が冷えると、味の感じ方も変わるのでしょうね。そこでラー油を出して頂き、かなりたっぷりと振りかけて、辛めにして完食。個人的な好みもあるのでしょうが、冷たいラーメンはもう少し味が濃い方がいいかな。それと味変グッズは、卓上にもう少し準備して頂けると嬉しいです。

こちらのお店、限定や裏メニューもあって飽きません。そして美味い。インスタで情報を仕入れて、ちょいちょい伺いたいと思います。ご馳走様でした。