※昭和レトロながら絶品な一杯

2019年9月1日(日)10:02到着、番号札を取るシステム。オープン30分前でしたが、7組目。
10:30オープン、ただ1巡目には入れず。
待っていると先に注文を聞かれたので表記注文。
10:43入店。
ラーメン登場。
最初モツを忘れられたので、別皿で登場。
スープはあっさり鶏ガラ、角も丸く塩梅も控えめで美味しい。モツ(とり皮)を入れると鶏の旨味と醤油感が増して更に美味しくなりますね。
麺は近くの盛昭軒製の中細ストレート、ちょい加水低めでスープとのバランスはいいです。麺量200g強。
具には鶏チャーシュー、ワンタン、茹で卵、ネギにモツ。チャーシューは親鳥でコリコリ感がいいですね。笠岡ラーメンとも通じるものがあります。モツはちょい甘め、醤油が染みてコリコリ感もあり美味しい。
ワンタンは皮多めで具が少なめの永福町系に通じるもの。美味しいです。
今回はモツ(とり皮)リベンジでしたが、やっぱり入れるとより美味しくなりますね。
こりゃ朝から沢山の人が並ぶのもわかる一杯でした！