予てより行ってみたいお店であるが、季節限定且つ昼限定の営業のため、今後も行くことが難しいだろうと思い、今回宅麺を利用しお取り寄せで食べてみることにする。届いた商品は冷凍で、スープ・麺・具材の調理時間がお店と料理の紹介されている紙に書いてあった。併せて宅麺.comスタッフ一同からの御礼の手紙があったのが印象に残った。

お取り寄せ品を作って食べてみることにする。スープを飲んでみると、出汁の味わいに複雑性があって美味しい！最初に飛魚が強く出てその後に鰹や鶏系に香味野菜の味が見え、ニンニク・ショウガの味も見え隠れしている味わいである。同封の原材料名を見ると香味野菜の記載はなかったが、ネギ系でそう感じたのかもしれない。あっさりを取り寄せたが、口当たりは確かにそうだが、コクがあって深い味わいだと思った。素晴らしいスープである。麺は太めの縮れている麺で、この太さで縮れているのは最近食べたことがなかった。太さが一定でないのも特徴的である。その麺を食べてみると、しっかりとしたコシがあって美味しい！食べ応えがあるが滑らかさもあって、小麦の風味も見えている。冷凍から戻したたね細かく切れた麺が出てしまうが、それを食べても美味しいと思った。ボリュームも丁度良い量であった。具材はチャーシューとメンマで、２枚のチャーシューはホロッとした柔らかさに出汁と肉本来の味わいに一体感があって美味しい！スープ・麺と併せて食べてさらにシナジーが感じられた。メンマは細めの仕様で結構入っており、食べてみるとコリコリ感と出汁の味が相俟って、これも美味しい。具材のボリュームにも満足感があった。店舗での提供を参考にして輪切りねぎ・海苔・味玉を自前で入れましたが、それはレビューでは省くこととします。同封された紙に店主オススメの食べ方にスープの残りは雑炊にして食べることが書いてあったが、指南の通りに作って食べてみると、やはり美味しい！スープも残さず１００％堪能したと思った。

スープに味の複雑性があり、奇をてらわず素材の良さを生かしたスープで、あっさりと謳っているがそれは口当たりだけのことだと思った。麺も太くて縮れた麺はスープとの一体感が強く、モチモチとした口当たりも旨みになっていた。具材も秀逸で、旨みと食感が好印象であった。お取り寄せでこれだけのクオリティは素晴らしい！食べ終わった後、やはり店舗で実食してみたいと思った。