※新鮮なモツを使った人気店

2019年9月1日(日)18:55入店、先客10名。
約10年ぶり、2回目の訪問。

表記注文、まかない丼は売り切れでした。
無料大盛出来るので大盛で。
まもなくラーメン登場。
スープは昔は鶏清湯系でコラーゲンとかあった気がするが、今回のは白湯。鶏、牛がメインと思うが、豚感もあり。あっさり白湯ですがコクもあり美味しい。
麺は加水低めの中細ストレート麺、茹で加減良好。ちょい長浜系寄りな麺で、今も三河屋製麺？無料大盛で350gって書いてあるが感覚は200g強な感じ。スープとの絡みは良好で美味しいですね。
具にはメインの牛モツ、鶏チャーシュー、白髪ネギ、メンマ、もやし。
牛モツは臭みは全くなく軟らかい。これは美味しい。ただダブルには+300円なので二の足を踏んでしまうなぁ。鶏チャーシューは何で？という感じだが、悪くない。
牛すじ丼は軟らかい牛すじがたっぷり入っていますが、辛めの味付でご飯が進みます。
美味しかったです。
軟らか牛モツがいいですね。
モツ煮も食べたくなりました。