みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【鶏強め】

＊店
太田を代表する豚魚のお店であるコチラ『麺屋 繁』さんへ訪問してみた。
いつからか券売機が入口付近に移動しており、店内を若干狭くしたようだ。
定番の表記をオーダーだ。

＊丼
煮豚、メンマ、玉ねぎ、薬味ネギが乳化したスープに載って到着だ。

＊スープ
とろみのあるスープをいただくと、以前よりも格段に鶏が強く感じられる。
たまたまなのかもしれないが鶏＞魚介＞豚との印象だった。
とは言え、これはこれで十分に美味いのだよ、諸君。

＊麺
ボソっとした噛み応えを残す有名製麺店謹製の弱縮れ麺はスープとの相性も良く、好印象。
噛み締めれば粉とかん水がバランス良く香る。

＊具材
角煮状の煮豚は脂身から僅かに獣臭がするのが残念だが、肉質自体は悪くない。
おそらくは餌の問題だろう、輸入チルド肉を使用しているのかも知れない。
メンマ、玉ねぎ、薬味ネギはいずれも濃厚スープのお供には文句なかった。

＊総評
出来の良い豚魚店は近所に数店しかないのでコチラの存在感は大きい。
今回、鶏を強く感じたのがマイナーチェンジだとしたら、こちらのお店特徴になるのでＲ。

ごちそうさまなわけだが