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あきら＠ＡＭＲ管理人
atmura
エイザンチョウ
トシ
スプーナー®
TAKEトモ
スープを一口
口当たりの甘みある豚骨の風味からの醤油
乳化している豚骨が甘みを出す、その味わいが美味い
前回同様となりますが、臭み無し
また、とろみはあまり強くないのも同様です
麺
酒井製麺製のストレート中太麺
カタめコールが、しっかりと麺に反映して固めなコシ加減が美味い
こちらも前回同様ですね