高野豆腐麺に鶏魚介だとのこと！

14時09分
初突撃〜！
チープな感じの店構えでスルーしていました

先客10名ほど、あと客2名

麺量を選べます！
普通300g
中盛450g
大盛600g

初めてなので300gでコール

待つこと10分でのご対麺です！
少なっ！！
良く見ると茹で上がり300gと書いてありましたがそれにしても少ないです！
大盛でも行けそうな感じですね！

先ずは何もつけずに麺から！
いつからなのか書いていませんが、つけ麺と油そばの麺が変わったとのこと
読むと、麺に高野豆腐が練り込んである健康志向麺とのこと！
いただくと小麦の香りがする少し塩味を感じる麺ですが高野豆腐は判りませんねぇ
透明感のある太麺ですが特に個性はありません

スープは見た目は、豚骨魚介ですが、豚骨ではなく、鶏魚介だとのこと！
粘度があるのは昆布のとろみだとの薀蓄で、胃もたれせずにアッサリだと説明が書かれています
うーむ
コレも良く判らないなぁ
とろみを感じるほどなのに昆布感もありません…
スープが見た目で分離しているので、混ざっていない感があります

メンマは普通、チャーシューは豚3枚で普通に美味い
鶏2枚はパサパサで味が無く、つけスープありき、海苔も普通です！
味玉は塩味の付いたクリーミィな黄身で美味い😋コレは中々良い！

テーブルには、魚粉（おそらく煮干粉）入れ放題！銀のキラキラが浮きます！
胡椒、酢、辣油、一味唐辛子

どれも薀蓄はありますが、自分の舌には判断付かず

600gをコールしていれば、印象も変わっていたかなぁ…

割りスープはカツオ出汁です
魚粉も入れていただきます！
アッサリまいうー

でも可もなく不可もなく
普通な豚骨魚介のつけ麺の印象！
今度は別メニューを大盛でいただきに来ます！

ご馳走さまでしたー