錦糸町に用があり、せっかくなのでラーメン食べようとこちらに来店しました。

まだ早い夕方だったので席が空いていたので入りました。券売機を見つめフォアグラ入りにすべきか、ご飯物も食べたいなど悩みまして、とりあえず特製鴨中華そばにしました。

五分ほどで着丼。具は鴨肉の低温調理タイプが5枚とぶつ切りの鴨肉がたくさん、煮卵とほうれん草、ねぎで柚子も入ってますね。
スープは鴨しか使っていないとのことで楽しみ〜まずは一口。ん、鴨南蛮のラーメンという感じでとても濃厚に鴨だしを感じます。おいしいですねえ。

鴨肉はまず低温調理のスライスから。柔らかくしっとりと鴨の味を感じでおいしいです。ぶつ切りは脂っ気もあり、こちらの方が好みかな？どちらもたっぷりあり嬉しいです。

柚子が爽やかに香る中、麺は細麺のストレートですが、コシがかなりあり小麦感がすごいです。

煮卵は黄身がドロッとしない私好みでしっかり味がついていておいしいです。
ペロッと食べ終わってしまいました。
ネギを増量したかったなあ。

フォアグラの丼も食べたかったなぁ、再訪しますっ！
ごちそうさまでした。