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2019.8.11 13:10頃 猛暑の中を歩いて訪問。前客1人、後客0人。お昼セットを食べるつもりで来たけど、ほんの数分歩いただけで暑さにヤラレ、冷どんを購入。券を高台に置き、ランチ時サービスのライスを少な目で注文。店は店主とバイトっぽい若い男性の2人で切り盛り。注文後5分ほどでラーメンが高台経由で着丼。ライスはその少し前に配膳されてます。澄んだスープはあっさりとした鶏清湯がベース。程よく冷たいスープは、ペタペタしない量の油と塩気のバランスが良く、暑さで食欲減退中でもグイグイ飲める清涼感。麺は細麺ストレート。加水率は高め、茹で加減は適度。若干、太くなったようにも思えるけど、〆られているのでコシがあります。麺量は普通。具は鶏モモチャーが3枚。半味玉、甘酢の生姜と白ねぎ。毎年食べているけど、暑いなつにはこれが一番。御馳走さまでした。
omuサンさん、こんにちは。 今年も8月はしっかり暑かったですね～。(今日もまた暑いですが) こちらの冷やしは定番ですね。 ＞甘酢の生姜 こういうアクセントがある冷やしはいいですね。
ぬこ＠横浜さん、こんにちは。コメントありがとうございます。 毎年の定番なんですが、暑い時期には、ほんとコレが助かるんですヨ まだ暑いんだけど、さすがに9月になって終わっちゃったかなぁ～
omuサン
86点
87点
75点
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ホセ・麺道どーだ？
あらチャン(おにぎり兄)
けんちゃんラーメン新発売
omuサン
80点
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券を高台に置き、ランチ時サービスのライスを少な目で注文。店は店主とバイトっぽい若い男性の2人で切り盛り。注文後5分ほどでラーメンが高台経由で着丼。ライスはその少し前に配膳されてます。
澄んだスープはあっさりとした鶏清湯がベース。程よく冷たいスープは、ペタペタしない量の油と塩気のバランスが良く、暑さで食欲減退中でもグイグイ飲める清涼感。
麺は細麺ストレート。加水率は高め、茹で加減は適度。若干、太くなったようにも思えるけど、〆られているのでコシがあります。麺量は普通。
具は鶏モモチャーが3枚。半味玉、甘酢の生姜と白ねぎ。
毎年食べているけど、暑いなつにはこれが一番。御馳走さまでした。