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コメント
こんばんは～
炸醤肉末はあえてかなり粗みじんな感じなんですね～
確かに食感が新鮮でしょうし、面白いですね♪
銀あんどプー | 2019年9月8日 23:17こんばんは
辛いの苦手な方でもokですね！
辛さには卓上の辛ニラで解消ですよ
お肉の食感とかも良かったようですね！
キング | 2019年9月8日 23:44どもです！
炸醤肉末、この前読み方を調べたのにもう忘れてしまいました
ぷよぷよとスープに浮いてるラー油がなんだか可愛いですね
さぴお | 2019年9月9日 00:11mocopapaさん，どうもです。
豆乳の冷やし担々麺，今年はこんな感じの冷やしをいただいてませんでした。
辛いの苦手でもＯＫっていうのは有難いです。
RAMENOID | 2019年9月9日 05:44おはようございます
暑さが復活困りますね。
台風で更に暑さを増やしてるみたいだし。
でも水曜まで我慢すれば涼しくなる？
ラー油の赤の広がり方が可愛い感じの一杯ですね。
きっと正解でしょう。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年9月9日 07:39冷やし担担麺イイですね〜🤤
やまらぁでしか食べたことないかも🤔
NORTH | 2019年9月9日 08:34どもです。
こう暑いとさすがに熱いのはキツいですね(笑)
冷やしも担々麺なら嬉しいです👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年9月9日 08:51おはようございます(*^^*)
思いがけず、満足な一杯だったようで。
神座もいろんなメニューを開発してるんですねえ。
新宿店に行ったのが最後なんですが、
もう15年じゃきかないでしょう。
その内にデフォ狙いでいってみます。
としくん | 2019年9月9日 09:14こんにちは
自分もざるラーメンより冷し担々麺の方がいいなぁ。
胡麻も疲労回復に効きそうだし。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年9月9日 10:26台風一過で猛暑になりましたね。
以前に、やまらぁのレシピで、
冷やし担担を作ったきんちゃんが、
手間がかかると言っていたのを、
思い出しました。
おゆ | 2019年9月9日 12:50こんにちは！
冷やし担々麺は大勝軒の限定でしか食べたことありませんが、これも美味しそうですねー。
炸醤肉の家庭的な味も好印象ですが、食感の残し方もポイントですね。
わたしも正解だと思いますよ(*^^*)
塩対応 | 2019年9月9日 14:28こんにちは。
Hの私でも大丈夫そうな辛さのようですね＾＾神座さんはもう何年も行ってないので、RDBでは未レポです！今食べたらどう感じるのか気になるところです！
poti | 2019年9月9日 16:48こんにちは
これは中々美味しそうですね、暑いとこうした一杯が良いですね。
僕もHなんで...もちろん別の意味ですが(笑)
がく(休養中) | 2019年9月9日 17:15あ、此処って 神座 系列ですよね。
あの系統、実にビミョウな位置なんです、ボク的には。
此処、アトレの下のほうにありますよね。
普段遣いにはいいですね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年9月9日 18:10こんばんは！
ざるは残念でもこんな冷やしをGET出来るとは、ラッキーですねェ〜
卓上の辛ニラってのが、またかなりそそられますね(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年9月9日 19:23こんにちは。
冷やしの坦々麺いいですね。
会社の近所にも夏季限定で冷やし坦々
食べれるお店があるのですが、
先週で終わっちゃいました。
ももも | 2019年9月9日 19:58こんばんは。
暑い日には良さげな一杯ですね。
仙台も昨日はメチャ暑でしたよ～
kamepi- | 2019年9月9日 20:06続いてどうも～
また、暑さが戻っているので冷やし坦々麺は良いですね～♪
ちょっと麺面が寂しい感じはしますが自分も大好きなんですよね～！！
バスの運転手 | 2019年9月9日 20:16こんばんは！
辛ニラでのグレードアップはアレ😅ですが、冷やしレポは嬉しいですし、参考になります‼️😉 ホントまだまだ猛暑続きですよね〜💦
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年9月10日 19:14
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12513877606.html
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平日のランチです。夏の暑さがぶり返してきました。
なので冷やしを求めてKAMUKURA DININGへ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12513877606-14557132240.html
ざるラーメン狙い出来たのですが、こちらではやっていないとの事。
ほかに冷やしは有りますか？とレジの女性店員さんに聞くと冷やし担々麺があるとの事なので会計を済ませ、カウンター席へ。
いつもはほぼ満席なんですが、この日は暑かったので7割の入りでしょうか。
店員さんにチケットを渡し、待つ事7分位で着丼です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12513877606-14557132279.html
真っ白な切立丼で着丼です。胡麻色のスープに辣油の赤がビビッドですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12513877606-14557132386.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪まいぅ～～♪
ベースのスープはデフォと同じでしょうか。
そこに豆乳と芝麻醤と辣油ですが、胡麻が重くなくサラサラして食べやすいスープです。
辣油もそれほど量が多くないので辛さも控えめ。
Hの人もOK牧場ですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12513877606-14557132418.html
麺はデフォ同じ中細微ウェーブ麺。
茹で加減やや硬めで確りコシがありますね。
麺は以前より美味しくなった感じがします。(^_-)-☆
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12513877606-14557132491.html
トッピングは炸醤肉、葱、もやし。
もやしはシャキシャキでいい食感。ネギは多めでいい薬味。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12513877606-14557132607.html
炸醤肉は味付けジャストで中々美味しいです。
家庭でも作れそうな肉味噌で甜麺醤が確り味わえますね。
挽肉ではなく、包丁で細かく切って食感を残したのが〇ですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12513877606-14557132646.html
辛さが足りなかったので卓上の辛ニラを投入。
これで味がグレードアップしますよ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12513877606-14557132738.html
サクッと完食&完飲。ざるラーメンが無かったのは残念でしたが、こっちの方が良かったかも。
普通に美味しくいただきました。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ