レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
ネットで調べていたら、インパクトのあるチャーシューメンの画像を発見。これは美味そう！と思い行ってみた。店内は広く、コの字のカウンターとこあがりのテーブル席が数席あり客層は様々。日曜日の昼時に行ったが家族での来店もある中、大声で酒を飲むおっさん組もいる。大衆中華居酒屋ラーメン店といった店。店名が髭おやじなので、凄い厳つい店主がいるかとおもったが若くて礼儀正しそうな若者がラーメンを作っている。さて、味のほうだが、醤油の味が全面に出た魚介系で魚介の風味は隠し味程度。コッテリの定義が塩分濃度？なのか解らないが背脂があっても、そのコッテリ感はなく醤油味が強く感じてしまう。チャーシューは美味だがこちらも醤油味が強い。ライスと一緒に食べるか、このチャーシューで炒飯作ったら美味しいだろうと思った。麺量も少なく物足りなさを感じてしまった。
shige
HKRamen
Paul
syake
Choco Smile!
ミニさん(スーパー不定期)
さて、味のほうだが、醤油の味が全面に出た魚介系で魚介の風味は隠し味程度。コッテリの定義が塩分濃度？なのか解らないが背脂があっても、そのコッテリ感はなく醤油味が強く感じてしまう。チャーシューは美味だがこちらも醤油味が強い。ライスと一緒に食べるか、このチャーシューで炒飯作ったら美味しいだろうと思った。麺量も少なく物足りなさを感じてしまった。