20歳から約10年間住んでいた宇都宮の懐かしのラーメンシリーズ⑥(ファイナル)

20代の頃に良く通ったお店のレビューもコチラのお店で最後

当時はラ本などにも掲載されていた宇都宮のお店 麺や髭おやじさんに行って参りました

1月3日、13時半頃の訪問で客入りは8割ぐらい

座敷には一杯やっている団体様もいてかなり賑わっています

コチラのお店は何度も通っていますが未だ髭おやじは見かけた事がありません 笑

大体は中華系の女性店員さんが切り盛りしています

懐かしシリーズもコレで最後かと色々思い返していたら着丼です

背脂と大振りのワンタンがそそるビジュアル



スープからいただきます

鶏と豚両方感じる清湯スープ

多めに浮いた背脂がコクを加えて程良く効いた節がいい感じに引き締めてまとめてくれている

塩分濃度はジャストで飲み易いスープ



麺をいただきます

加水高めの中太麺

ツルッとした麺肌でモチモチ食感

スープとの相性は◎



具材はチャーシュー、ワンタン、ネギ、メンマ、海苔、ナルト

チャーシューは小振りなバラが3枚

柔らかくタレが程良く染み込んでいる

ワンタンは肉餡がしっかり詰まっていて中華系の香辛料の香りを感じる

ツルッとした薄皮に包まれ6個だったかな？ボリューム満点◎

メンマは薄めながらシャキシャキ



スープを残して完食です

背脂を欲していた時に良く食べに行った一杯

今は無きつるやさんや俊麺なが田さんがまだやっていたら懐かしシリーズに入っていたなぁ

美味しくいただきました
ごちそうさまでした