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両国で打ち合わせがあり初訪問。看板からつけ麺のラインナップが気になったが、寒かったのでラーメンを選択。あと好物のたまごも。入店時は昼休みだというのに２割程度の入りだったが、あっという間にウェイティング発生。案外人気の店なのかも。厨房をのぞくとガラがあったので、それベースのスープらしい。出てきたラーメンは澄んだ醤油スープにわずかに背脂が浮いていた。具のきくらげと海苔が黒いビジュアルになってしまっているのが残念。麺は平打ちでぴらぴらした食感。スープは塩分濃度が低くすっきりしている。今年のオープンの新店らしいが、毎日食べてもあきなさそうなベーシックな味なのがかえって新鮮だった。
角打ち
ＳＰＡＲＫ影
ぽんたくん
ペンギン軍曹
miles
さくら
両国で打ち合わせがあり初訪問。看板からつけ麺のラインナップが気になったが、寒
かったのでラーメンを選択。あと好物のたまごも。
入店時は昼休みだというのに２割程度の入りだったが、あっという間にウェイティン
グ発生。案外人気の店なのかも。
厨房をのぞくとガラがあったので、それベースのスープらしい。出てきたラーメンは
澄んだ醤油スープにわずかに背脂が浮いていた。具のきくらげと海苔が黒いビジュア
ルになってしまっているのが残念。麺は平打ちでぴらぴらした食感。スープは塩分濃
度が低くすっきりしている。
今年のオープンの新店らしいが、毎日食べてもあきなさそうなベーシックな味なのが
かえって新鮮だった。