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休日、午前中は病院で色々検査と診察に時間がかかり、終わったのが12時すぎ。
江戸川橋の「新雅」に向かいましたが、近所のお祭りで臨時休業＿|￣|○
頭の中は「餃子🥟とビール」でいっぱい。
江戸川橋駅に戻ると、保谷行きの電車が来て、そうだ練馬に行こう！と飛び乗る。

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【麺 酒 やまの】　何度も来ているのですが、いつも麺までたどり着けず。
こちらには「練馬の大餃子」があったのを思い出しての訪問です。

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入口の券売機で、まぜそば052＋練馬の大餃子＋生ビールのチケットを購入し、入店し、店員さんにチケットを渡します。
すると「まぜそばにニンニクと韮を入れても大丈夫ですか？」と聞かれたので
「OK牧場！」と返答（ウソ）

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到着時、13：30で店内は6割の入りで、一番奥のテーブル席に案内されます。
そうそう、この席で飲むことが多いんです(笑)　
卓上グッズは、醤油、酢、胡椒、タバスコ。

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タバスコ置いてあるお店は珍しいですよね。好きな人が多いのかな。

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まずキンキンに冷えた生ビールが登場。ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

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そして練馬の大餃子が到着！　
飲みの時に何度かいただいていますが、かぶりつくと肉汁が飛び出るので注意が必要です(笑)　
一個が普通の餃子の2倍以上ありますからね。食べ応え十分♪

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ギッシリ詰まった餡がヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
皮はカリッと焼かれ、餡はご覧の通り。肉汁が以前よりは控えめですね。
使用する肉によって変わりますからね。

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そしてまぜそば052が着丼です。　(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪
ちなみに052は名古屋の市外局番です(笑)

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具材を確認すると、ミンチ肉、卵黄、ネギ、ニラ、海苔、ニンニク、魚粉。

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下から麺を引っ張り出すと、タレに十分に和えらた太麺が登場。
麺箱から三河屋製麺の麺のようです。確り茹でられて、熱々の状態ですね。

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全体をマゼマゼします。

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早速いただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

三河屋製麺の太麺は、ご覧の通りタレと絡みまくり。モチムチっとした食感で、奥歯で噛み締めると小麦の香りが香る味しい麺です。
タレ＆油は旨味とコクはしっかりで、塩分は控えめのあっさり醤油ダレです。
ベースは豚だと思いますが美味しいタレですね。

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台湾ミンチはやや濃いめの味付けで辛さはほとんどなく、ちょっとパンチ不足に思えました。
卓上に唐辛子や辣油が無いため、カスタマイズも出来ず残念。
先行レポによると山椒も効かせてあるとの事でしたがシビレも全く感じず。
海苔は磯の香りが際立ちGood!　ニラとネギはシャキッとした食感と香りがいいですね。
卵黄は全体をマイルドにまとめてくれます。
ニンニクは少な目でもう少し欲しかった。
魚粉は旨味の補佐役かな。

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麺と餃子とビールを交互にいただいて、完食。
最後は卓上ポットの出汁割で熱々スープを頂き完飲。
麺量250ｇくらいで腹パンFINISH。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ