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食券機にてつけめん（850円）の食券を購入。麺の量が同一料金で200g・300g・400gから選べるとのことで、今回は200gでお願いしました。注文からしばらくしてつけめんが到着。前情報なしで訪ねたのですが、徳島ラーメンをそのままつけめんにアレンジしているようですね。スープは見た目程ドロドロしておらず、どちらかといえばシャバ系寄りで、魚介の渋みが強めに調整されています。太麺の水分を考慮すると、もう少し粘度を高くした方がよく絡んで美味しいかなと思いました。トッピングの甘く味付けされた豚肉と生卵の相性が良く、すき焼きのように絡めて食べるととても美味しかったです。残った生卵はスープに投入することで、味の変化を楽しめます。総じて特別際立った点はないものの、価格も手ごろで麺の量も好みに合わせて選べるので、様々な客層にマッチする一品かと思います。
S
二ックネーム
つちのこ
バフ
ヨオ
BUBU
麺の量が同一料金で200g・300g・400gから選べるとのことで、今回は200gでお願いしました。
注文からしばらくしてつけめんが到着。
前情報なしで訪ねたのですが、徳島ラーメンをそのままつけめんにアレンジしているようですね。
スープは見た目程ドロドロしておらず、どちらかといえばシャバ系寄りで、魚介の渋みが強めに調整されています。太麺の水分を考慮すると、もう少し粘度を高くした方がよく絡んで美味しいかなと思いました。
トッピングの甘く味付けされた豚肉と生卵の相性が良く、すき焼きのように絡めて食べるととても美味しかったです。残った生卵はスープに投入することで、味の変化を楽しめます。
総じて特別際立った点はないものの、価格も手ごろで麺の量も好みに合わせて選べるので、様々な客層にマッチする一品かと思います。