9/10(火)19:25頃先客17後客12
この日は研修終わり～♪
久々の都心で朝からもう頭は終わったらラーメンどこ行こうかしか考えてません(笑)
候補が多すぎて困りましたが、真っ先に浮かんだコチラへ念願の初訪問です

Google Map先生のナビのおかげで迷わずに到着ｗ
先に食券を店頭で購入、ヘルシーに麺量減らして野菜量を増やします(*^^*)

ちょうど満席で4席ある店内待ち席の先頭へ
入店と同時に可愛いお姉さんに食券先渡しで先のお好み(後述)は特に申請せず

5分程で席へ、男性5名女性1名の6名体制
店内はテーブル席も多く広々としてますね
お冷や＆レンゲ＆紙エプロンはセルフで一ヶ所に全てまとめられてます

6分程でコールタイムとなり『野菜・アブラ・ネギ』
基本乳化タイプにニンニクは入れない派です
良い野菜の盛りでウキウキ(￣▽￣)

スープはドロリとしたド乳化タイプ
この系統でここまで濃度の高いスープは初めてかもしれません
その宿命故かスープ量は少なめな印象です

甘くとろける豚の旨味抜群でメッチャウマい
カエシはあえて抑えめな印象で、豚の甘旨味が前面に押し出されてますね
カラメコールしてバランスがどうなるかも気になるところです

麺はうねりのある平打ち太麺、店頭には中西食品の麺箱
やや柔らかめの茹で加減でこのぐらいが最近はジャスト

ワシワシ頬張れて適度なモチモチ感
思ったよりオーションな香りは控えめで万人向けな優しい印象でやや物足りず
もっと暴れ馬のごとく攻めてきてもウェルカムです
麺量はミニで200g

具材は豚、野菜、ネギ、追加トッピングのほうれん草
未確認ですがアブラは固形を乗っけるのではなく、液状なんですかね

豚は1枚でもかなりの迫力
厚み、脂身と赤身のバランス、味染み良くメッチャクチャウマい
肉質しっかり系だったので、これが柔ホロだったら神

野菜はモヤシとキャベツでギッチリ敷き詰められた素晴らしいボリューム
キャベツ多めで良いシャキシャキ感、スープがメチャウマいので頬張るのが楽しくなります(*^^*)

ネギは超濃厚スープと相性抜群でコール必須ですね

ほうれん草は少し見え辛いですがたっぷり、歯応えがしっかり残った茹で加減
ちゃんと生から茹でられた物で追加して大正解

『二郎系』ではなく『ちばから系』と言われるのが良くわかる独自な一杯ですね
ハマったら抜け出せない魅力アリアリです(*^^*)

先客さんにいましたが、スープをバシーン！とさらに味わいたい為か野菜抜きされる方も多いみたいです
あのSUSURUくんも野菜抜きで動画アップしてましたね

私は貧乏性なので野菜抜きなんてとんでもない！！と叫びますけど(笑)
無料トッピングと有料トッピングで二郎系寄りにも家系寄りにもできるのは、コチラのスープレベルの高さを物語ってますね

■余談
いつからかは不明ですが、麺メニューが90円値上げされたみたいですね
豚が高騰してるみたいですから、立地も含めて致し方ないでしょう
暗く不鮮明で申し訳ないですが券売機写真アップさせて頂きました

コールが少し特殊で、コチラは先のお好みと後のお好みに分かれており、
●先のお好み(食券手渡し時or席着席時に申請)
・麺少なめ
・アブラ少なめ
・麺硬めor柔らかめ
・味薄め
・追加有料トッピング
・野菜抜き

●後のお好み(出来上りのタイミング)
・野菜
・ニンニク
・カラメ
・アブラ
・ネギ
・ラー油(隠れコール？)
ラー油は店内に表記は見当たりませんでしたが、コールしてるお客さんも確認しましたし、諸兄のレビューでも拝見してますからコールすれば対応して下さると思います
単なる表記の見落としだったらすみませんｗ

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！