平日1205分 前客8名、後客続々。常に席は満席。

塩生姜らー麺(850円)大盛(100円)を購入。

コの字カウンター11席のこじんまりとした店内だけど色々楽しい。全体的に白壁で明るく、雰囲気としたら昼間からタパスつまみながら飲める、スペインの海沿いのモダンなバルみたい。食券機下に大量の生姜。壁には沢山のサイン色紙、ん？エアコンにはPeleの殴り書き。まさか、あの伝説の木梨ペレ降臨？？

手際の良い調理でほどなく丼着。うーん、キレイ。クリアなスープがキラキラしてる。磨かれたスープなのは見た目だけでもよくわかるし、それが引き立ったシンプル構成にも好感。
そんなスープをレンゲで一口…おほーーー、生姜～～！！想像できたけど生姜～～！！きいてるなぁ～～。透き通った塩スープにしっかり染み込んで一体化して風味を強く残す。でも辛味や苦味みたいな方向は一切なく、綺麗で体に良さそうな気配満載。
麺も美味しい。ぷりぷちで生きてる麺、中細ストレート麺で太さはそれほどないのだけど、存在感は絶大。噛んだ弾力の若々しさ、適度なばらけ、生き生きとしていて気持ちいいなんて感じちゃう美味しい麺だ。一気に吸いあげたときに鼻に抜けてくる華やかな生姜風の心地よい刺激もたまらない。
それに、この鶏チャーシュー。ヤバイなぁ…。別で追加してビール飲みたい。メッチャ美味い。おおぶりでぶりぶりジューシーなのはもはやオマケ、鶏そのもののお味が美味しい。とてもまったり香ばしいコクのある鶏の旨味、素材のお味を生かし引き出し味あわせてくれる、料理力をうっとり感じる一品。

美味しかった。しばらく通い、スタンプ5個以上で食べられる常連メニューの限定を食べられるようになろう。ごちそうさまでした。