2019/9/12

ウルトラソウルな一杯を頂きに古河へ
こちらに移転後、初めての訪問。お店は100人乗っても大丈夫な造りｗ
店舗を囲むよう裏側に広めの駐車場が用意されてるので遠方から訪れる車族も安心
昼時の13時過ぎ、ALONEで訪問。外待ち客の姿が無いので急ぎ足で入店
店内待機する客人3名に接続。　入口付近を見渡してみると券売機の設置は無い様子。。
待機椅子で待ってる間、スタッフのお姉さんからメニュー表を渡され、決まり次第商品を先に口頭で注文
数分後、空いたカウンター席に案内され、セルフのお冷を注ぎつつ店内を物色
壁に設置された大型モニターではB'zのライブ映像がエンドレスでループ。店内に飾られてるB'zグッズは一部と思ったら全部。　相変わらずB'zずくめの店内、店主の愛してやまないB'z愛に思わず有頂天⤴︎
B'z縛りのコメはこの辺にして、ラーメンのコメントをCalling
待つこと数分、漆黒の丼で登場。　スープはクリーミーで濃厚な鶏白湯、那須鶏の生ガラから鶏の旨味をじっくりと抽出。こりゃ美味い♪
2号は醤油味とのことだが醤油感は控えめ、凝縮した鶏の旨みとコクをじっくり味わえます
具材はチャーシューに穂先メンマ、ネギは分葱とザク切りした玉ネギ。トッピングした味玉は淡めの味付。豚バラチャーシューは、旨みが抜け気味でチープな印象が残ってしまったのがちと残念⤵︎
加水控えめの麺は磯屋商店の細麺ストレート。やや固めのボイル加減でポキポキした歯触りだが、小麦密度高めで風味のよい麺。　スープが馴染んでくると、喉越しがしなやかに変化。トロンとしたスープをしっかり運んでくれる
今回、某ラーメン雑誌のクーポン券で大盛の恩恵を受けたので、麺量200gオーバーでたっぷり
濃厚スープに鎮座する大盛りの麺、ズバズバ啜り続けるが後半少しばかり飽きが。。
卓上に置かれた柚子胡椒で味変を試みたが、ミスマッチでギリギリchop
味変にゆるぎないものひとつ、欲しいｗ