●2019年9月11日(水)晴 11:36訪問 12:03着丼。

●2019年201杯目(9月12杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が32℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2019▶2020最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市通町(高崎駅西口)にある『上州山賊麺 大大坊』さんへ訪問しました。

●訪問時に先客が6人いて、その後、17人が来店して満席状態となりました。

●今回は、以前から気になっていた大きなチャーシューの麺【極厚肉山賊麺(並盛・150g)1,600円】の食券を購入して注文し、店員に写真撮影の許可を頂きカウンター席へ案内されました。

●カウンター席で待っていると27分後に発注した「極厚肉山賊麺」が着丼しました。

●極厚肉山賊麺には、非常に大きな炙りチャーシュー(チャーシュー1本)、メンマ、カイワレ、焦がし葱が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから、残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太縮れ麺でした。

●スープは、濃厚でコクがある醤油スープで美味しかったです。

●チャーシューは、今までに食べたことのない大きなチャーシューで食べ甲斐が有り美味しかったです。

●定期的に新メニューを提供してくれるので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

●群馬のうまいラーメン「食べ歩きスタンプラリー」のスタンプ5個目をゲットし、50店舗達成まで残り45個です。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★