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90点
新塩ラーメン(小) 800円[ラーメン/塩]
自家製中華そば としおか（東京都新宿区）ジーニー?‍♂️

「新塩ラーメン(小) 800円」@自家製中華そば としおかの写真2019.9.13(金)初訪問。
11:10到着、外に16人待ち。
12:20店内へ入り食券購入。
キンキンの瓶ビールとおつまみを食べながら待とうと考えていたが今回はやめて店主の動きを観察していると、口コミに書いてあったように、一杯ずつレンゲで味見をしてから提供している姿を目にして感動。味に拘ってる証拠ですね。
12:30着丼、御対面です、初めまして。
細く刻まれた生姜の味がアクセントになっていて、最高に美味い！1時間並んだ甲斐あるよ！また1時間並んでもいいから、新じゃない塩ラーメンも食べて比較してみたいな！
また来ます！ご馳走様でした！

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