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「味玉煮干中華そば」@煮干中華蕎麦 舞〜Mau〜の写真9/15(日)11:10頃 初訪。

車は店舗前の駐車スペースへ。
シャッターズPP、定刻前の11:24に早開けオープン助かります。
開店時の並びは8名、後続多数ですぐに満席。

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席左端へ。
白を基調としたゆったりとした空間で綺麗な店内です。
お水はウォーターサーバーでセルフサービスです。

3分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
ニボの香りがフワッと立ち昇ってきます。

数種のニボと鶏スープを合わせたという煮干し中華そばは、ニボのエグミなくビターなチューニングで鶏の旨味が後から追いかけてくるカエシ程好い美味しいニボニボスープです。

菅野製麺製ストレート中細麺は茹で加減僅かに固めで、ニボスープ定番のザクプツっとした歯応えの麺です。

大判ロースチャー2枚は筋無く柔らかで肉々しいもの、味玉は黄身トロリゼリー状のものでした。

ショリショリ食感の玉葱がニボスープと良く合い、美味しく完食・完飲です。

最後までニボ玉ハーフを追加するかどうか迷いましたが、今日はガマン。

アニマルオフの「煮干そば」、セメント系の「極」も気になりますね〜
ごちそうさまでしたぁ〜♪

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
こちら結構良い感じみたいですね。
以前三郷に住んでいたのでこの辺りは良く知っていて気になってました。
営業時間の縛りが厳しいですが機会見て狙いたいです。
あ、遅くなりましたが1100レビューおめでとうございました🎉㊗️🎊

がく | 2019年9月15日 13:35

がくさん…どもで〜す^^
コチラ…烈さんの2号店という事で、安心して旨々ニボ🍜をいただくことができますね〜^^

ぴろリポ | 2019年9月15日 21:17