初動で感じた清々しいニンニクの香りが印象的な一杯だった～！の巻

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9月中旬の夜に訪問。先客14名、後客8名。

ボ●シングジムで一汗掻いて腹ペコ。
しかし、既に夜の９時を過ぎているのでお店も限られます。
よってこちらへ。
空いているカウンター席へとうぞどご案内。
フランチャイズ店ですが、
潮来市では一番人気のお店です。

麦茶が届きつつ、現在、一推し中の
期間限定メニューを口頭でお願い。
でも、今の嗜好的には味噌が食べたいかも。ﾅﾝﾃ

男性4名、女性3名の体制。
女性店員さんが親族に似ていて、可愛かったりして。
少しして、着ラー。

それではスープから。
薄い油のコクに適度な塩気、
清々しいニンニクの香りに
清湯スープの旨味も感じられます。
この香り正体は細かく刻まれた、ニンニクの芽かなと。
更に細かく浮かんだフライドガーリックが
ニンニク感をサポート。
ベーススープは豚清湯だと思うのですが、軽い仕上がり。
なかなか美味しいですね～。
ただ、その余韻は食べ進めるほどに希薄になりますが...

次に麺を。
麺は多加水の平打ち太縮れ麺。
淡麗なスープをそれなりに拾い、
プリモチで熟成感もある味わい。
合わなくはないけど、
ベストではないと思える麺。
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー、刻みニンニクの芽、
キャベツ、水菜、ネギ、紫玉ネギです。
チャーシューはやや小振りなのが５枚。
薄味ですが、肉の旨味は十分です。
刻んだニンナクの芽もタップリ。
その他の野菜は食感良好でボリュームも十です。

最後は飽きが来たので、少しだけお残しして終了。
初動で感じた清々しいニンニクの香りは良かったです。
ご馳走様でした。