※9月訪問時のレポとなります

この日は長野まで新幹線でお出かけ！
長野駅から善光寺へ向かう道すがら、遅い昼食を頂くために検索。
その中で「長野らぁ麺」の名を冠するこちらへ伺ってみました。

13時30分の到着で、先客5名ほど。
手前にテーブル席が展開、厨房脇に配されたカウンターの奥へ案内されます。
メニューを見ますと麺類は4種類あって塩に醤油、煮干しに濃厚なつけ麺と様々なベクトル。
その中で基本の「鶏塩らぁ麺 780円」をオーダーします。
大盛かもっちりワンタンが無料だそうなので、ネーミングに惹かれて後者でｗ
連休限定のがちそば（煮干し豚骨らぁ麺）なんてのも気になるなぁ…

お店自体は駅近くですが結構広めでカウンター席も余裕ありますよ。
店員さんは男女2名、笑顔の光る接客が良いですね。
注文から6分少々で配膳されました。

まずはスープから…うーむこれは！
出汁は丸鶏に鶏節を加えて濃く深い鶏の味わいが充実。
そこへ鰹や昆布など和出汁が確りと掛け合わされることで、
黄金色の透明感ある清湯に上質ながらもグッと力強い味わいが内包されていますよ。
ぱっちり明瞭な塩気でもってスープにメリハリを利かせているのも好み。

麺は中細の丸めでまっすぐな形状をしています。
良質な小麦感といいますか、コシとしなやかさを兼ね備えていますね。
程よく表層の香味を纏いつつ、スルスルと小気味よく吸い込まれていきますよ。
麺量は150gほどで標準的、この価格帯で大盛無料なのは嬉しいサービス。

具はチャーシュー・ワンタン・穂先メンマ・柚子片・三つ葉・海苔。
チャーシューはレアな豚ロース、スープ熱で火が通る前にむっちりとした歯触りと肉の旨味を堪能。
もっちりワンタンはテルテル坊主のような皮の包み方が面白いですね～。
名前の通りモチモチな皮の食感に、餡の味わいも上々でこれが無料は素晴らしい♪
穂先メンマのさっくり通りの良さ、柚子片や三つ葉の風味付けもこの和な塩梅に良く映えますね。

スープや具材をじっくり堪能し、完食です。
いやぁ、食べていて「美味い！」と自然に零れる良質なスープが魅力的な一杯でしたね。
バランスに秀でており、これは確かに「長野らぁ麺」という看板にも偽りなし。
ぜひ長野に立ち寄った際には別メニューも試してみたいものです。

ご馳走様でした。

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先日の台風19号で、長野県の各地でも浸水など被害が生じたと報じられています。
個人的に長野県はツーリングをはじめ訪れる機会も多く、とても大好きなエリアです。
台風15号で千葉県が受けた被害に際しても、全国の方が援助してくれたことは忘れません。
復興に向けて、微力ながらそのお返しが出来ればと思っております。