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7月の限定は煮干しフェアと称してこれが第二弾第一弾が「煮干し白湯そば」で今回はつけ麺バージョンである前回の煮干し限定はニボニボ指数でいえばいわゆる淡麗に位置付けられる煮干しの効きだが、今回のつけ麺バージョンはドロニボといっていい濃厚な味わいに仕上がったもちろん激ウマである麺は北海道産の全粒粉縮れで少し太麺となっており、これがよくつけ汁を拾い上げてくれるドロニボ系は小生のストライクゾーンで今回の限定は大当たりレギュラー化して欲しいことはいうまでもないこの店ではたいてい炙りチャーシューをトッピングするがこれまた絶品地元民にとっては大変ありがたい店である
やんす
story
モンゴルマン
さぴお
三年寝太郎
Acchan
第一弾が「煮干し白湯そば」で今回はつけ麺バージョンである
前回の煮干し限定はニボニボ指数でいえばいわゆる淡麗に位置付けられる煮干しの効きだが、
今回のつけ麺バージョンはドロニボといっていい濃厚な味わいに仕上がった
もちろん激ウマである
麺は北海道産の全粒粉縮れで少し太麺となっており、これがよくつけ汁を拾い上げてくれる
ドロニボ系は小生のストライクゾーンで今回の限定は大当たり
レギュラー化して欲しいことはいうまでもない
この店ではたいてい炙りチャーシューをトッピングするがこれまた絶品
地元民にとっては大変ありがたい店である