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「魚郎らーめん」を頂きたく、コチラせたが屋 本店へ伺ったのですが、既に売り切れておりました...残念。実はそれ以外は全くのノープランだったので、何となく目に付いた「せたが屋ひらつけめん」を頂く事としました。それにしましても、もうブランドが確立しているので高いですねぇ。ラーメン界のクリスチャン・ディオールか?! そう言う意味で言うならば、日高屋さんはラーメン界のユニクロか?! 何れにしてもオーバー\1,000はスゴイです... そんな事を考えていると「せたが屋ひらつけめん」の登場です。偉そうな「せたが屋ひらつけめん」。貧乏人のやっかみですがw先ずは麺を頂きますと、うーむ...どうなんだろう? コシはあって旨いのですが、あまり香りがない麺は、旨いとは言い難いです。スープは三つ葉が散らされて色味的にはキレイです。ちょっと温めなのが難ですが... 豚骨魚介スープなのか? 豚骨のコッテリ感はありますが、魚介の風味は然程強くありません。スープの中には短冊のチャーシュー、メンマ、そして味玉も入れられております。先ずはつけダレで邪魔になる味玉を頂くと、半熟加減はいい塩梅です。でも黄身が随分と色づいており、味がしっかりと付けられております。ちょっとやり過ぎ感もある様な...麺をつけて頂くと、適度な粘度なので、スープが麺に絡んできますが、随分と平坦な感じになってしまう様に感じます。なので、ちょいちょいとスープを頂きながら、麺をと交互に頂く感じです。 おろし(刻み?)タマネギが置かれておりますが、これをスープに入れると甘くなる上にスープが冷えてしまいます。判っちゃいるんですが、ちょっとスープに投入します。辛くないタマネギはいい感じですが、やっぱり要らないかな?!嬉しいのが「ガツンカレー」なるカレー系の調味料がカウンターに置かれております。これも時代の流れか? せたが屋 本店にもそんなものが置かれているんですね。 もちろんこれをつけダレに投入しましたが、もう何だか判らないものになってしまいました。麺は時間とともに乾いてくる感じがします。別にそんなに時間掛けて食事している訳ではないんですがねぇ... ご馳走様でした。
こんにちは。 環七シリーズですね。 もし「23区、ラーメンの旅」を企画すれば、 おそらく世田谷区代表に選びたくなるコチラの店ですが・・・ ううむ、採点伸び悩み。 カンバンだけが輝くようになっちゃオシマイだと思いつつ、 いつかは行ってみたい店ではあります。
himaさん > おそらく世田谷区代表に選びたくなるコチラの店ですが・・・ > ううむ、採点伸び悩み。 最近では、姉妹店の中華そば ふくもりの方が評判良いみたい... > いつかは行ってみたい店ではあります。 あれ? 味噌あったっけ?
それにしましても、もうブランドが確立しているので高いですねぇ。ラーメン界のクリスチャン・ディオールか?! そう言う意味で言うならば、日高屋さんはラーメン界のユニクロか?! 何れにしてもオーバー\1,000はスゴイです... そんな事を考えていると「せたが屋ひらつけめん」の登場です。偉そうな「せたが屋ひらつけめん」。貧乏人のやっかみですがw
先ずは麺を頂きますと、うーむ...どうなんだろう? コシはあって旨いのですが、あまり香りがない麺は、旨いとは言い難いです。スープは三つ葉が散らされて色味的にはキレイです。ちょっと温めなのが難ですが... 豚骨魚介スープなのか? 豚骨のコッテリ感はありますが、魚介の風味は然程強くありません。
スープの中には短冊のチャーシュー、メンマ、そして味玉も入れられております。先ずはつけダレで邪魔になる味玉を頂くと、半熟加減はいい塩梅です。でも黄身が随分と色づいており、味がしっかりと付けられております。ちょっとやり過ぎ感もある様な...
麺をつけて頂くと、適度な粘度なので、スープが麺に絡んできますが、随分と平坦な感じになってしまう様に感じます。なので、ちょいちょいとスープを頂きながら、麺をと交互に頂く感じです。 おろし(刻み?)タマネギが置かれておりますが、これをスープに入れると甘くなる上にスープが冷えてしまいます。判っちゃいるんですが、ちょっとスープに投入します。辛くないタマネギはいい感じですが、やっぱり要らないかな?!
嬉しいのが「ガツンカレー」なるカレー系の調味料がカウンターに置かれております。これも時代の流れか? せたが屋 本店にもそんなものが置かれているんですね。 もちろんこれをつけダレに投入しましたが、もう何だか判らないものになってしまいました。麺は時間とともに乾いてくる感じがします。別にそんなに時間掛けて食事している訳ではないんですがねぇ... ご馳走様でした。