未訪の人気宿題店
過去何度かチャンスはあったが、臨休等でタイミングを外していた
近々では通常営業日に特別営業日として「濃厚塩つけ麺」の提供のみとPOPが掲げられており、別に塩が嫌いというわけでもないが、初訪はデフォのつけ麺でと思っていたので、その際は並ばずにいた
ところがFACEBOOKで店主が厨房機器の故障で通常営業が当面出来ないとの告知を目にし、ちょっとエラそうだが”塩でもいいか”と相成ったわけである

ということで週末金曜日に参戦
予定では開店の30分前を目指し市川を出発したが、途中ガソリンの警告ランプが灯り、セルフスタンドに寄り道
なんだかんだで店に到着したのがほぼ開店時間と同時
この時点で既に開店待ちが18人
最後尾に接続したところで店主が登場
通常営業が出来ない旨を報告し、店員が先頭から順次店内に案内
8人が店内へ　続く4人が店前の椅子へ
小生は店の向かい側の待機所先頭から7番目となった
4人交代制なので3回目の交代で店内だなっ！と脳内計算

そうこうするうちに店員より食券購入を案内され店内券売機で表題購入
特盛も考えたがその後の連食を考え大盛に留める
その後列に戻り店員の食券回収も済みあとはひたすら待つのみ

12:00あたりで1ロット目の客が全員退店し並びの先頭から4人が椅子へ移動
さらに15分後に小生たちが椅子へ移動
そしてその15分後の12:30やっと店内へ案内される
並び始めて約1時間だ

着席後はすぐに着丼だ
さんざん待った後のこの早業はさすがに気持ちがいい

いよいよ実食

麺は極太全粒粉
モッチモッチであることはいうまでもない
食感が良すぎるので何も付けないでも楽しめる

塩ということでつけ汁は薄い色を想像していたが、またおま系の濃厚色と見まごうばかりの結構濃い色合いである
味は非常にクリーミー
自分的にはハマりそうな味だ

具材は麺の上に載っている
チャーシュー、ワカメ、味玉、レモンである
レモンについては配膳時に店主から説明があり、途中で麺に直接絞られたしとのこと
確かに途中で麺に絞れば味変いわゆるリフレッシュ効果抜群である

予想以上にウマかった
ついつい貪るようにくらいついてしまい
前ロットのオバサマグループたちの前に完食してしまった

いずれにしても、この塩つけ麺ウマすぎる
特に麺が食べやすくまた食べたくなってくる
早くも再訪必至
塩つけ麺ということで少し構えてしまったがウマいものはウマい！
明日また行こうと思っている・・・