新店開店！
初突撃です！

秋葉原と御徒町のちょうど中間あたり
昭和通りと蔵前橋通りの交差するあたりの蔵前橋通り沿い
有名どころでは大喜さんの近くです！
このあたりも先日は卍力さんもできたばかりで、大喜さん、饗くろ㐂さん、富白さん、ラーメンイエローさん、粋な一生さん、熊ぼっこさん、さんじさんと激戦区になりましたねぇ

モダンな店構えでラーメン屋さんっぽくないです！

13時00分
先客2名、あと客5名です！
券売機の写真を撮っていると、その横にある魚のケースの写真も撮りますか？と促され、綺麗に水滴も拭いていただきパチリ！
（写真アップしておきました）
限定メニューもあるようですが、先ずは左上の法則で標題をポチッとな
そのあと「旬の海鮮漬け丼(小)」というのも見つけてそちらもポチッとな！
メジマグロ丼と今日の魚の真鯛漬け丼から選べるとのことで真鯛をコール！少し時間が掛かるとのことで真鯛漬け丼は一緒には写真に収まりませんでしたが〆ご飯と同サイズの小丼です
(別途写真アップします)

7分でのご鯛麺^ ^！
さっそく鯛の香りがします！
先ずはスープから
真鯛ストレート！
ほのかな生姜の香りで生臭さも抑えています！
皆さんレビュー辛めな点数ですが美味いですよー！
しっかり魚のコラーゲンのトロミもありますね
今日の真鯛は愛媛県産とのこと！
産地表示がしっかりとショーケースの上に書かれています！
まだ助手さんに教えながらでオペレーションはこれからっぽいですが、店構えも含めて本気度が伺えます！
行列必至の店に成長するのではないでしょうか
スタッフさんは5名と人不足のご時世にかなり贅沢！
最初なので仕方ないのでしょうが、少しずつ少人数オペレーションでも対応できるようにして末永く頑張っていただき鯛です！

麺は細麺ストレートでどちらかというと白っぽい麺です
茹で加減普通で、コチラはあまり特徴は感じないか…
麺へのこだわりが伝わってくるようになれば、点数も上がりそうです

小松菜(西船橋産)が葉と茎の両方アクセントで柚子も良い香り
チャーシュー(茨城産)も手の込んだ感じで、チップでスモークされたような塩味とコクのある一品です

胡椒も鯛用にはホワイトペッパー、鯖用にはブラックペッパーと分けて表示されています！
こだわりを感じるお店です！

特徴的なのは、白身団子なる真ダラのすり身のハンペンが載っていること！
コレは完全オリジナルで、すり身から自家製のフワフワ新鮮な香りの一品です
コレは美味い^_^

〆ご飯にはネギと鰹節が載り、そのままでも美味しいですが、スープを掛けて鯛茶漬けにすると更にいい感じ！

食べ終わる頃に真鯛漬け丼登場！
愛媛県産の天然真鯛とのこと
プリプリです
ネギと漬けが5切れ
胡麻が載ります
個人的には胡麻はいらないかなぁ
胡麻の香りですべてが胡麻になってしまい漬けの良さが消えてしまう気がします
コチラもスープを掛けてスープ茶漬けでいただきます！
コレで350円ならばかなりお得な一杯です！

2杯の茶漬けにラーメンとかなり豪華なお昼となりました！

次は鯖メニューか限定を狙いに来ます！

ご馳走さまでしたー