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98点
限定 鯵煮干しつけ麺+味玉 手揉み麺ver[つけ麺/煮干し]
ラーメン 健やか（東京都武蔵野市）ふれきち

「限定 鯵煮干しつけ麺+味玉 手揉み麺ver」@ラーメン 健やかの写真限定で鯵煮干しをやっているとのツイートを見て仕事終わりに直行！

鯵煮干しのつけ汁のなんと美味いことか、、
鯵のいいとこ全部溶け出してるような旨みたっぷりのスープ🐟

やはり間違いない自家製麺のクオリティー！
健やかさんのとろとろ昆布水との手揉み麺の組み合わせは初めてでしたが相性バッチリで最高👍
デフォの細麺もうまいけど昆布水絡みまくる手揉み麺は無双の美味さ🍜

最後はスープを温めていただき（そのとき水菜入れてもらえるのが嬉しい）昆布水投入で完飲🙏

食べる度にクオリティーが上がっている気がする健やかさん！
今後もお世話になります🙇‍♂️

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