Item: みそ処 麺屋 いはし。
Rating: 75
Author: まなけん

75点

明日は人間ドック。今日は早飯で、酒も飲めないので帰宅途中にラー活することにしました。車でよく通る道から僅かに外れたところにあり、この店の存在には全く気づきませんでした。居抜きの新店かと思いきや、聞いてみると12年目とのこと。人の注意力はあてになりませんね。メニューを見てびっくり。基本的に味噌らーめんの店で、北海道、仙台、長野、名古屋、京都、博多、九州と７か所のご当地味噌らーめんが計10種類も用意してあります。器もそれぞれ違うというこだわりようです。スープ、麺を別々に用意しているとは思えませんから、厳密にいうと違うのでしょうが、そんなことはどうでもよく、こういう企画自体がワクワクしますね。初訪なので無難に表題をチョイスです。

10分ぐらいで大ぶりの器が着丼です。ではまずスープからいきましょう。おっ、シャバ系のスープですが、これはインパクトありますねえ。「厳選された国産旨味豚油と、純正胡麻油に新鮮なニンニク・ネギを爆炎温度で揚げたマー油とネギ油を札幌赤ミソスープに加えて香ばしく仕上げた一品」とあります。どこにでもありそうなビジュアルですが、ゴマ油と赤味噌が特徴的で、意外と個性的です。麺は嬉しい黄色玉子麺です。中太ストレートですが、これがゴツゴツ縮れ麺でしたら最高でした。具はトラディショナルな柔らかチャーシュー、メンマ、もやしです。チャーシュー、メンマは可もなく不可もなくといったところ。スープが濃いので、もやしはもっと欲しかったなあ。完食、翌日の人間ドックを考慮して、スープは半分残してFinishです。

規格が面白く、味も満足できます。これは少なくとも７か所をCompleteするまで通いたくなる店ですね。メニュー写真もアップしておきますね。

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2019年9月19日 20:58投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー： 1件

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まなけんさん、こんにちは。

こちらの店はノーチェックでした。
町田市と言ってもエリア的には相模原周辺なんですね。

＞基本的に味噌らーめんの店で、北海道、仙台、長野、名古屋、京都、博多、九州と７か所のご当地味噌らーめんが計10種類
個人的に特定のジャンルにこだわった店は気になります。
みそ膳とか、田所商店もそれに近いところもありますが、個人店でこういうコンセプトでやってるのは面白いですね。