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「炎の濃厚味噌ラーメン卵入り900円」@麺匠 茜ノ舞の写真だいぶ来ない間にここの店舗が新しいお店に変わってた。味噌ラーメンってあったので気になって入ってみた

メニュー見て炎の濃厚味噌ラーメン卵入り900円を注文。中華鍋で野菜と味噌ダレを炎が上げながら炒めるのは圧巻。出てきたスープは甘味があって香ばしい。色的には白味噌ベースかな?油脂もしつこくなくかなり円やか

そこに札幌から送られてきてる黄色の少し太めの縮れた麺。弾力があり太め。もちもちの食感が良い。太めだからトロミが少し付いたスープともよく絡む。炒めた野菜もシャキシャキ。久々に都内で美味しいって思える味噌ラーメンを食べれた

美味しかった!ごちそう様でした!

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