Item: 末廣ラーメン本舗 高田馬場分店
Rating: 93
Author: ただあき

93点

木曜日 15時30分先日食べたこちらの味が忘れられず再訪問です。先客 4名、後客5名、こんな中途半端な時間にも拘らず、カウンターが一気に満席となってしまいました。先ずは、オーダーの食券購入です。前回どハマりしたあさり醤油の味は忘れられなかったのですが、本日は塩バターにチャレンジです。待つ事約8分程度で着丼、バターの風味が漂い、食欲をくすぐります。先ずはスープを一口。醤油に比べると、塩はスープのかえしが弱く、少しあっさりした印象です。ただ、じわじわと溶け出すバターのコクで、味に深みが加わります。テーブル上の無料のねぎを大量に投入し、熱々スープで少ししんなりしたところを食すと、これがまた美味です。旨味が強いストレート中細麺と塩バタースープ、追加した薄切りチャーシュー、これらが三位一体となり至高の一品となっていました。塩バターも本当に美味しかった、ご馳走さまです。でも、次回は、やっぱ、あさりバター醤油かな(^^)