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「中華そば(大)800円」@末廣ラーメン本舗 高田馬場分店の写真中華そば(大)800円

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昨日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第208弾」(仮称)としてこちらにチャリっと訪問しました〜🚲💨

この日は15:42到着、入店すると先客2、券売機で表題をポチり、後客3
卓上は胡椒・一味・醤油ダレ・醤油・辣油・酢・白ネギ
待つこと4分でご対麺です。

醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー・白ネギの麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
‪動物系の風味をやんわりと感じつつ、カエシを確り煮返したような重みのある口当たりから、豚主体に思える動物系の程よい厚みと共に強い醤油感がまったりと広がり、濃厚な醤油香の薫り抜けと共に平行する柔らかい甘味が深みのあるコクを余韻に残し、‬味覚的に補足すると塩味は若干高めで甘味はやや高く、油脂感は適度でうま味はまずまず抽出されており、出汁はガラと煮豚のジュースが主体でしょうか、平坦な味わいでしたので、早い段階で甘ジョッパな味わいに飽きましたが、取り放題の白ネギや卓上の一味で立体感と風味を加味すればとても相性良く、お酢プレイ🚁もバッチリと決まり、総じて美味しかったです😋

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水少し高めの中細ストレート麺は茹で加減はジャストでスープの拾い良く、啜るとスルスルとした若干柔らかい麺肌を備え、咀嚼すればムニリとした程よい歯触りと軽いモチ感があり、無料増しの大盛りは180gとのことでボリュームも感じれて、粉の味と風味は中庸ですが、スープとのマッチング感も良く、軽度な縦と横の食感がナイスでしたね👌

麺の次はトピを〜🐷
肩ロースとロースの煮豚は薄切りのが数切れあり、60〜70g位あったでしょうか、味わいはアベレージで、白ネギは微量でしたね。

味変がとても効果的だったこともあり、gtgtと食べ進め、サクっと固形物を完食後にスープは健康の為に少し残してフィニッシュ❣️こちらは4年ぶりに頂きましたが、個人的な嗜好が変わったのか、重みのある濃厚な味わいが以前よりも好みに感じれましたっ😆

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは❗
かえしがかなり濃く出ているように見えますがやはり味は濃かったみたいですね😅
四年ぶりで好みが合うってなかなかないですよね✨

川崎のタッツー | 2019年9月21日 20:46

こんばんは☆

しっかりした重厚なスープですねー。
お肉はこの一杯にはコレといった感じでしょうか。

「よしかわ」さんでは何となく「銀あんどプー」さんじゃないかなと思ったんですが流石にお声はかけられませんでした。
次回はどちらかでご一緒出来たらと思います!

ノブ(卒業) | 2019年9月21日 21:00

こんにちは。

見た目も濃そうな一杯ですね。
お酢がいい仕事をしてくれましたか。
青葱あたりがのるとビジュアルが引き立ちそうですね。

ももも | 2019年9月21日 21:28

こんばんは。
大盛り珍しいと思ったら大盛り無料でしたか!無料だとつい大盛りコールしちゃいますよね^^そして、こちらは盛岡の店舗で食べましたが、濃厚な味わいで好きでした☆こちらもいずれ!

poti | 2019年9月21日 23:07

こんばんは
大盛り無料は良いですね!
重みのある濃厚な味わいも(≧∇≦)b
薄切りのお肉に味染み込みそうだな〜
お酢プレイもハマったようで👍

キング | 2019年9月22日 04:04

おはようございます^^

前は良く通るんですが未訪。
末廣は東北でしか食べたことないんですよね。
以前より印象良かったですか。

としくん | 2019年9月22日 05:47

おはよう御座います。
好み嗜好が変わってきてるのですか…
ラーメンも日々進化してるので
それも致し方がないかと…お酢の量も
増えてますか?😁

あひる会長 | 2019年9月22日 06:23

銀あんどプーさん,どうもです。
秋田に行きましたが高田馬場にも分店があったんですね。
醤油をいただきに行こうかな。

RAMENOID | 2019年9月22日 06:59

おはようございます
末廣は仙台でいただきました。
ここは葱取り放題が嬉しいですね。
これ見ると新福菜館に行きたくなります^^

mocopapa | 2019年9月22日 08:25

こんにちわ。甘じょっぱーなテイストみたいですね。おいしそうです。

ЯAGE®︎ | 2019年9月22日 09:35

こんにちは。
仙台もネギとりほうだいでしたが、
並で800円でしたよ。大盛りは+110円。
なんで東京の方が安いんだろう。

kamepi- | 2019年9月22日 10:09

私も通りががりますが、未訪問。
黒い焼飯に卵黄を載せてもみたいです。

おゆ | 2019年9月22日 10:17

こんにちは!

末廣さん行った事が1度だけあった気が🤔 周辺は激戦区ですから、どうしても優先順位が低くなってしまいます😅 こーゆーところもシッカリ訪問されるのがサスガです👍

此処、馬場の激戦区であまり目立ちませんが・・・

スコア通りのお店ですよね。
ボクは結構、好きだったりします。