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「ブラック  味玉(平打ち麺.並)」@くじら食堂 nonowa東小金井店の写真9月26日、伊豆の2泊仕事も無事に完了し久しぶりに「くじら食堂」さんを訪問。
並ばないで入れたのは初めてかも。移転後の混み具合もひと段落といったところか。

券売機で900円の標題を選択、平打ち麺の並でお願いする。
待つ事約6分程で提供されたのは漆黒のスープを湛えた一杯。チャーシューに味玉、細切りメンマ、刻み葱が彩る。

それではその漆黒のスープから…以前いただいた事を鮮明に思い出せる芳しさ。
芳醇な香りと深みのあるコク。ほんのりとた甘さと共にキリッとした醤油のバランスが秀逸。

平打ち麺でお願いした麺は茹で加減ジャストで、相変わらずの旨さ。ピロピロと擽ぐる喉越しが堪らない。

チャーシューは2種載るが、かなりペラいもの。
これがデフォなのか…特製にするべきだったかな。
旨味を感じる前になくなるのはちょっと残念な気がした。
味玉は濃厚なゼリー状の黄身がねっとりとして美味しい。細切りメンマはコリコリ食感。
刻み葱はもう少し欲しいかな。
ブラックペッパーも若干少なめなのでパンチ不足で飽きが来るのが早い。途中で卓上のニンニクを投入して完食完飲!

この日は限定メニューが提供されてなかったのが残念だったが久しぶりのブラックにピロピロ麺を楽しむ事が出来た。

ご馳走様でした☆

投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

ノブさん、
富山ブラックのインスパイアですかね?
色の割には、意外と塩っ辛くないみたいですね。
富山で地元のラーメンを食べたときには塩分濃度が高すぎて、次の日の健康診断でえらいことになりました。なんでも地元ではご飯のおかずなんですと。

まなけん | 2019年9月29日 13:31

良いブラックすね。
ラーメンは麺とスープを楽しむもの、具材のチャーシューがぺラいものでもいいんじゃないですか。

すてぞー | 2019年9月29日 17:01

こんにちは!

ペラチャーはアレ😅ですが、富山に行かずとも小金井でブラックを味わえる情報はありがたいです‼️👍 ちなみにもう少ししたら落ち着きますので、年内には必ず🍺やりましょうね♫😉

こんばんは!
まさに黒!イカスミでも入れたのかと思うくらいですね!麺もとても美味しそうです!

みずみず | 2019年9月29日 18:14

どもです。
ブラックがデフォなんですね❗
富山のブラックとは違うようで
ライスはいりませんね😁

こんばんは~
かなり好きなタイプですー!
濃厚そうなカエシが美味しそうです♪

銀あんどプー | 2019年9月29日 19:53

ブラックなんてパンチの効いてそうな一杯ですね。
仕事の波が一段落したようでなによりです。秋の観光シーズンは始まっていそうですが…、(笑)

カズオ | 2019年9月29日 19:55

ノブさん,どうもです。
ブラックはきちんとインスパイアされてるものよりも,なんちゃってくらいの方が美味しいですよね。
ここの麺でのブラック,魅力的です。

RAMENOID | 2019年9月29日 20:52

こんばんは
真っ黒ですね〜
クジラさんは未訪なんですよね。
混雑がひと段落ついているなら狙ってみようかなぁ(^^)

がく(休養中) | 2019年9月29日 23:02

このピロピロ麺で啜れるのが此方の魅力ですね。
混雑がひと段落なら、私も初訪問したいです。

おゆ | 2019年9月30日 09:26

こんにちは!ですよね。決してスープと麺は悪くないのに、具でパッとしない印象です。美味しいものは美味しいので良いですが、「ブラック」と名がついて色が黒いだけで味はたまり等のまったりしたものが最近増えてきましたね。タレのしょっぱさと黒胡椒ピリリの波状攻撃にラード由来の甘さがせめぎ合う本来のブラックが恋しいです。何でも「ブラック」とつけたら売れてしまうっていうのも悲しいし、ブラックという文字でつい注文してしまう自分も悲しい(笑)

雨垂 伊砂 | 2019年9月30日 09:29

こんにちは!混雑も一段落ですか!そろそろ再訪を考えていたので情報アザーすです!限定も狙いたいですが、やはりピロピロ麺で唇のマッサージ-しなきゃですよね(笑)

ラジオ | 2019年9月30日 14:48

こんばんわ~

旧店舗で食べて、個人的にはメッチャハマりました~♪
まだ、コチラの店舗では食べて無いんで、いづれ食べてみたいと思ってます!
でも、ついつい限定狙っちゃうんですよね~w

バスの運転手 | 2019年9月30日 21:57

こんばんは

コレだけ黒くてしょっぱく無いんですね。
何の色合いなんでしょう?

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年9月30日 23:21

まなけんさん、こんにちは☆

中国醤油とのブレンドのようなので甘みがありますよ。
私も昔富山宿泊の時に同僚と富山ブラックをいただきましたがかなりのショッパーだったのを思い出します。
ライスは必須なんでしょうね。

ノブ(卒業) | 2019年10月1日 11:16

すてぞーさん、こんにちは☆

前に特製をいただいたんですがそちらはかなり肉厚なものでした。
こちらは麺が美味しいのでこの麺でいただけるのが一番嬉しいところです。

ノブ(卒業) | 2019年10月1日 11:18

いっちゃんパパさん、こんにちは☆

ブラックはどちらでいただいてもまずまずなんですが、こちらは麺が美味しいのでこの麺でいただけるのが最高です。
今月と来月中旬までがピークになりそうなのでタイミングが合ったら是非宜しくお願いします!

ノブ(卒業) | 2019年10月1日 11:19

みずみずさん、こんにちは☆

最初見た時、びっくりする程の漆黒スープなんですが見た目よりも穏やかな味です。
こちらは麺を手揉み麺とストレート麺が選べるのが嬉しいですよ。
もちろんおススメは手揉みですが(笑)

ノブ(卒業) | 2019年10月1日 11:21

ラーするガッチャマンさん、こんにちは☆

ブラックがレギュラーメニューになったのは嬉しいですね。
麺量も大盛り無料なので麺好きな方にはいいと思います。
この日は限定メニューがなかったのが残念でした…。

ノブ(卒業) | 2019年10月1日 11:23

銀あんどプーさん、こんにちは☆

ブラックにありがちな塩分過多な印象ではなく醤油の良さが存分に味わえますね。
麺も手揉みにするとスープの拾いもいいので定番かと。
次は限定狙いで訪問したいです。

ノブ(卒業) | 2019年10月1日 11:24

カズオさん、こんにちは☆

見た目程のパンチは無く、キレと芳醇な醤油が楽しめますよー。
ニンニクもバッチリ合うので途中から味変しても楽しめます。
何よりこの手揉み麺が最高なんですよ。

ノブ(卒業) | 2019年10月1日 11:26

RAMENOIDさん、こんにちは☆

こちらのブラックはまったりとしたコクと醤油の芳醇なキレが印象的でした。
それを手揉み麺でいただけるのが最高ですね。
レギュラーメニューのなかでも鉄板です。

ノブ(卒業) | 2019年10月1日 11:30

がくさん、こんにちは☆

今まではいつ訪問しても並んで食べてましたが、この日は驚く程空いてましたよ。
移転してからは客層が少し変わってファミリーや学生が多くなってましたけどね。
落ち着いて食べれるのが嬉しかったです。
定期的に出る限定メニューもおススメですよー。

ノブ(卒業) | 2019年10月1日 11:32

おゆさん、こんにちは☆

仰る通り、この麺でいただけるのが一番の醍醐味なんですよね。
縮れ麺を啜ると芳醇な醤油が香り立ってブラックには良く合います。
ちょっと行きづらいのが難点なんですけどね。

ノブ(卒業) | 2019年10月1日 11:34

お汁さん、こんにちは☆

この日のチャーシューはちょっと残念でしたねー。
薄くてちょっと裂けてる部分もあったので。
味玉は相変わらずの絶品なので残念さが増しました。
やはり特製でいただいた方がいいのかなと。

ノブ(卒業) | 2019年10月1日 11:36

ラジオさん、こんにちは☆

意外と言うほど空いてましたよー。
今が狙い目かもしれません(笑)
ホント、こちらのピロピロ麺は美味しいですよね。
ブラックにもバッチリ合う最高の麺です。

ノブ(卒業) | 2019年10月1日 11:38

バスの運転手さん、こんにちは☆

レギュラーメニューになった時に特製でいただいて美味しかったのを思い出してまたいただいてみました。
この日は限定メニューがなかったのが残念だったんですよねー。
でも久しぶりにこのブラックを手揉み麺でいただけて満足です。

ノブ(卒業) | 2019年10月1日 11:40

コウスケさん、こんにちは☆

塩分は全然気になりませんよー。
むしろ甘さを感じるので中国醤油やたまりのブレンドじゃないかと。
途中からニンニクを入れるのもナイスでした。
何よりこの手揉み麺が美味しくてハマってます!

ノブ(卒業) | 2019年10月1日 11:41