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動物系の旨味を土台にグッと力強く広がる醤油のキレと香りが心地良い一杯。麺はウェイブの入った全粒粉タイプの平打ち麺、つけ汁との相性も良くモチモチ感を楽しめる。昆布水の量自体は多くないが、麺に纏わせてつけ汁に浸していく内に徐々に旨味に変化するのを楽しめる。
GJ
ratomen
RAMENOID
あるみ
コッタロ
麺はウェイブの入った全粒粉タイプの平打ち麺、つけ汁との相性も良くモチモチ感を楽しめる。
昆布水の量自体は多くないが、麺に纏わせてつけ汁に浸していく内に徐々に旨味に変化するのを楽しめる。