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久しぶりの訪問。午後10時過ぎからのRDBでの店探し。この時間からだと、行きたいお店は「火影」さんだけですね〜(大森・蒲田までは、終電が気になり、足ものばせず)。今回初めて、「特製」以外を注文しようと決意。券売機で標記の食券を購入し、カウンター席の一番奥に。通路が結構狭く、途中途中ぶつかりながら奥まで進みました。4分程で、着丼。スープをゴクリ。前回よりは鶏青湯醤油の出汁が効いていますが、以前の旨味復活はまだみたいです。麺は菅野製麺所製。加水率低めのパツンパツン麺で、スープの持ち上げもいい感じ。復活したスープならもっと美味しいかな。いつもと一緒ですが、特筆するのは、厚切りネギ。「ネギの旨さでは、NO.1では」と思える程、何故か、旨いです。包丁さばきなのか、切り口の厚さなのか、わかりませんが最高です。次回は、醤油系以外を注文したいかな。ご馳走様でした。
コジスト
北崎ウンターデンリンデン
GJ
м。
トーキョースペリア
コジスト
今回初めて、「特製」以外を注文しようと決意。券売機で標記の食券を購入し、カウンター席の一番奥に。通路が結構狭く、途中途中ぶつかりながら奥まで進みました。
4分程で、着丼。スープをゴクリ。
前回よりは鶏青湯醤油の出汁が効いていますが、以前の旨味復活はまだみたいです。
麺は菅野製麺所製。加水率低めのパツンパツン麺で、スープの持ち上げもいい感じ。復活したスープならもっと美味しいかな。
いつもと一緒ですが、特筆するのは、厚切りネギ。「ネギの旨さでは、NO.1では」と思える程、何故か、旨いです。包丁さばきなのか、切り口の厚さなのか、わかりませんが最高です。
次回は、醤油系以外を注文したいかな。ご馳走様でした。