都立大学駅の衣替え店に。

「あの小宮」が衣替えしてこのテナントに。
運営元は変わりませんので単なるジャンル替えです。
プチブームになっている胡麻系の特化店ですね。
個人的には店名が嫌い(笑)
こういう屋号ばっかりだよね、近年。


「パーコーごま麺」
辛いメニューのようです。別メニューで「担々麺」もあり、
やや混乱しますがメインラインのごま麺をパーコー付きで。



【スープ】
見た目濃厚、ベースはサラッとした胡麻スープ。見た目ほどの粘度はなく食べやすい内容。
練り胡麻というよりはすり胡麻のニュアンスが強い。胡麻の風味はそれなり。
花椒がなかなか効いていて辛さよりもシビレが勝っています。辛さはピリ辛程度。

【麺】
麺は固めの茹で加減のうねりのある太麺。ややゴワつきがありモッソリしている。
個性的ではありますがもうちょっと滑らかに食べたいところですかねぇ。

【具】
肉味噌にニラやネギ、辣油に揚げたてのパーコー。パーコーはカレー風味の薄い豚肉。
肉味噌は小エビなどがしっかり入っていて本格的な担々肉味噌。ちゃんと仕事されてるなぁ。
ニラやネギなどをスープ全体を頂くとなんだか神田鬼金棒みたいな雰囲気に。

【全体】
頂いた内容はほぼほぼ所謂担々麺。こうなってくると別メニューにある「担々麺」の内容が気になる。
胡麻を使用しないで仕立ててあるメニューなのかもしれないし、でも他の方のレビューを見ると
あんまり変わらないような気がするんだけどなぁ～？？よくわからんメニュー構成だ。

ちなみにランチタイムの半ライス無料や辛シビの調整などは自己申告制で店からは聞いてくれない。
この日のスタッフだけかもしれないけど、せめて辛シビのレベル確認くらいはしてほしいもんだ。