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「白だしラーメン¥800&海老ワンタン2個¥140」@キング製麺の写真*Regular follow-up

9/29日曜・14時半。
約5ヶ月ぶり・3回目。待ち無し。

これが消費税8%時代のラストの一杯に…


おっ! 自家製麺が変貌しましたね。

厚手の中太ストレート平打ちが、
薄手の中細縮れ平打ちへ (写真左上) 。

その場での手揉みはありませんが、
ランダムな食感が楽しくてエエ感じ♪
それでいて、喉越しとも両立。
風味も良くて、好きなタイプなり。

魚介主軸の和出汁の清湯。
前回より煮干が強まった?
麺を啜った時の煮干の香りが心地よく…

白醤油ダレと、
鯖を仕込んだラード・白締め油は、
前回同様、ダシの良きサポーター。

海老ワンタンもバージョンアップ。
食べれてみれば分かると思います 笑
プリップリでチュルンチュルン♪

あと、豚肩ロースのレアチャーの、
面積が大きくなりましたね。

卓調には、
S&Bテーブルコショウに加え、
酢と一味が新規登場。

同じく新登場の、
卓上ポップのオススメに従い、
一味を試すとお似合い。
*店内写真にアップしました

次回は、
海老・肉ワンタンを先出し頂き、
ムギシュワでやっつけてから、
山椒ラーでピリリと〆ようかなぁ…

御馳走様でした。

●蛇足

この時は水原店主不在で、
男性スタッフ2名での切り盛り。
でも、さすが。
調理・接客共に万全でした。

スタッフの方に確認すると、
製麺は今でも水原店主の担当だそう。

最近、限定でつけ麺も始まった様で、
機会があれば、啜ってみたいです。
この汁そばとは違う仕様との事で…

投稿(更新) | コメント (23) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは!

煮干しの強くなった和出汁清湯スープなんてイイですね❤️ コチラはまだ未訪問なんですよ😭 今度王様連れてキングキングして来たいなぁ〜🤔なんて思ってます✌️

こんばんは
やっぱり良さげですね。
ランダムな遊びがあるタイプって良いですよね。
消費税で上がる所が多いですから不安です。

ここの無料券握りしめてます^ ^

あらチャン | 2019年10月9日 23:34

こんばんは
高得点ですね、ワンタンがなんともエエ感じ!
この麺は啜ってみたくなります、スープも絶対好み~♪

塩対応 | 2019年10月10日 03:20

おぉぉなかなかいいですね
こちら行きたいけどなかなか都内に出れません。
この清湯見てるとKiriya思い出します。

昭和のBecky! | 2019年10月10日 04:32

おはようございます☆

オープン当初より落ち着いた感じでしょうか。
そろそろ訪問したいと思ってます。
自家製麺がとても美味しそうですから麺を楽しめるつけ麺もいいかもしれませんね。

ノブ(復活) | 2019年10月10日 05:50

どもです。
麺が変わったんですね!
前の麺も美味しかったのですが、楽しみです😄
つけ麺も食べてみたいけど、先ずはワンタンです✌

ラーするガッチャマン | 2019年10月10日 06:54

おゆさん,どうもです。
つけ麺も登場,麺変更ですか。
意欲的ですね。
この辺りはこれからも行く用事がありそうです。

RAMENOID(時々) | 2019年10月10日 07:07

おはようございます
先ず店名がいいですよね🤭
麺の変更ありましたか
ワンタンも良さそうですね

キング | 2019年10月10日 07:18

こんにちは。
もう3回目とは気にいられてますね。
縮れ麺に惹かれます。

kamepi- | 2019年10月10日 07:27

おはようございます!系列は一度伺いましたがこちらはまだ未訪なんです😢ワンタン好きな自分は是非伺いたいし、つけ麺もかなり気になりますね!

ラジオ | 2019年10月10日 08:37

この麺の変更はウェルカムです。
ワンタンも美味しそうですねー🤤

NORTH | 2019年10月10日 08:47

おはようございます❗
こちらは東京Walker東京2020の一杯無料クーポンが付いているお店で一度行こうと思ってます👍
おゆさんの評価と高いので楽しみにして行きます❗

川崎のタッツー | 2019年10月10日 09:09

こんにちは
麺が変わったんですね。つけ麺もはじまっているのは朗報。
そのうち伺います。ラーメンwalkerの無料クーポンもって(*^^*)

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年10月10日 10:25

おゆさん、おはようございます!

小池さん~にし乃さんとクリアしたので、キング製麺さんへの訪問も楽しみです♪
にし乃さんでは山椒を食したので、キング製麺さんでは白だし狙いです(^^)

つちのこ | 2019年10月10日 10:57

こんにちは。
麺が変わって、海老ワンタンもパワーアップしたみたいですね^^皆さんのコメ見ているとラーメンWalkerに無料クーポンついているみたいですね!数年前まではラーメンWalker毎年買って、クーポン使いまくってたので久々に購入してみようかな~

poti | 2019年10月10日 11:57

こんにちは
麺が変わったんですか、ブラッシュアップに余念がないですね。
無料クーポンが付いているんですか、早く買ってこないと(^^)

がく | 2019年10月10日 12:08

どうもです!

さすがに店主はずっと表にはいられないですか。
まだこちらは未訪問なので、店主をお見かけにも行ってみたいですね。
クーポン使っちゃうかも(;^_^A

じゃい(停滞中) | 2019年10月10日 13:13

こんばんは~
自分もラーメンウォーカーの無料券を持っています(笑)
以前の麺はもう少しだったので、今回は期待したいです!

銀あんどプー | 2019年10月10日 17:53

こんばんは。
白だしとは白醤油に煮干しや鯖の魚介を合わせたものですか。
てか、市販の透明出汁も白だしっていいますもんね。
てか、あれは白醤油入ってないし、てか私はなにを書いているのかわからなくなってきた。
ここは行ってみたいです。ワンタン食べたい!

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年10月10日 18:27

また行きたい店です。
次は、これ頂きます。

二三郎 | 2019年10月10日 20:08

こんにちは。

祝コメありがとうございました。
高評価ですね
2個で追加できるワンタンもそそられます。

ももも | 2019年10月10日 21:17

オイラが行った時は、既に縮れ麺になってました。
ワンタンは、海老と肉両方楽しみたいっすよね♪

おはようございます(*^^*)

水原店主はどちらメインなんでしょう。
此方もそうですが、上北澤も本郷も、
常に進化に余念が無いんでしょうね。

としくん | 2019年10月11日 06:26