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スープ口当たり煮干しの味わいからの白味噌ベースの味な味噌スープ龍上海赤湯ラーメンのインスパイアとの事ということは、二代目つじ田 味噌の章似でもあるって感じで、見た目やシャバシャバ系の味噌も確かにインスパイアされてます。同時に味は、甘さが際立つ感じの味噌で、似ているねただ、辛味のの辛さは龍上海とは、違いあまり辛さが際立たない感じだし、辛さは個人によって好き嫌いあるからあまり気にならずただし、スープが温い。というか温すぎだったのは、インスパイアされて無く残念でししたよ麺柔らかめなちぢれ中細麺太麺ではなく、中細麺しかも柔らかめで、個人的には微妙な味わい。
あきら＠ＡＭＲ管理人
RAMENOID
啓太
ぴーえむ
うまっ
sam
口当たり煮干しの味わいからの白味噌ベースの味な味噌スープ
龍上海赤湯ラーメンのインスパイアとの事
ということは、二代目つじ田 味噌の章似でもあるって感じ
で、見た目やシャバシャバ系の味噌も確かにインスパイアされてます。
同時に味は、甘さが際立つ感じの味噌で、似ているね
ただ、辛味のの辛さは龍上海とは、違い
あまり辛さが際立たない感じだし、辛さは個人によって好き嫌いあるからあまり気にならず
ただし、スープが温い。というか温すぎだったのは、インスパイアされて無く残念でししたよ
麺
柔らかめなちぢれ中細麺
太麺ではなく、中細麺
しかも柔らかめで、個人的には微妙な味わい。