味スープ3.3
香り3.8
味麺3.6
味トッピング4.9
盛り付け3.5
コスパ3.5
接客2.8
清潔感3.5

平日13時過ぎに来訪。待ち１名。
8席の狭小ラーメン店。
外待ちしていると、不愛想な店員さんがメニューをもって、注文を取りに来ます。

華麗なる平ざるさばきを楽しみつつ、6分程で着丼。
ただ、写真の通り、おや？向きが逆じゃね？という感じ(笑)
まぁ気を取り直して香りを。

うーん。何だろう？牛骨？豚骨？
初めて体験する香りです。
スープを一口。うーん。やはり初めての味わい。
脂を感じつつもしつこくないです。
色々な動物系の旨味が凝縮された感じなのかなー。キレはいいです。
ただ、どちらかというと塩ラーメン？塩っ気の主張がかなり強く感じます。
スープの大半は残さざる得ない状態でした。。。

麺は細麺の中華そば。柔らか目の仕上がりです。
このスープには適度な柔らかさがちょうどいいように感じます。

チャーシュー。
これはとても美味しかったです。味の染み込み、柔らかさ、口に入れた後の旨味感。

総じて、塩感が強く感じるラーメンでした。
ただ、個性は半端なく感じさせる、不思議なラーメン。初めて食べる味でした。
病みつきになる人はなるんだと思います。好みが分かれそうな気がしました。