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初訪です。水曜日開店15分前で並び2名、開店時刻の11:30には14名程の並びになってました。すごく古い趣すら感じる長屋式の建物、寡黙な大将にテキパキしながらも厳しい表情の女将、老舗の良い雰囲気ですね。注文は雲呑麺大盛。透き通ったスープですが表面には結構な脂があります。実際に飲んで見ると見た目通りオイリーで、塩気がやや強め。動物系の程よい濃厚な旨味が広がります、鶏よりも豚骨強めかな？良くも悪くも透き通った見た目とのギャップがありますね。麺はわずかにちぢれを感じる細麺。かなり柔らかいです、特別何かの風味を感じるわけでもなく物足りない印象。これが個人的にはかなり好みと外れていて残念に感じます。ワンタンは平べったいタイプです、ワンタンがかなり人気があるようですが個人的にはジューシーさもなく物足りなかったかな…🤔見た目とのギャップを感じるスープには不思議な魅力を感じます。もう1回訪れてみようかな
チャンピオン農園
ジン１９７１
hirokin
井之頭イチロー
ぬれいえふ
shige
水曜日開店15分前で並び2名、開店時刻の11:30には14名程の並びになってました。
すごく古い趣すら感じる長屋式の建物、寡黙な大将にテキパキしながらも厳しい表情の女将、老舗の良い雰囲気ですね。
注文は雲呑麺大盛。
透き通ったスープですが表面には結構な脂があります。
実際に飲んで見ると見た目通りオイリーで、塩気がやや強め。
動物系の程よい濃厚な旨味が広がります、鶏よりも豚骨強めかな？
良くも悪くも透き通った見た目とのギャップがありますね。
麺はわずかにちぢれを感じる細麺。
かなり柔らかいです、特別何かの風味を感じるわけでもなく物足りない印象。これが個人的にはかなり好みと外れていて残念に感じます。
ワンタンは平べったいタイプです、ワンタンがかなり人気があるようですが個人的にはジューシーさもなく物足りなかったかな…🤔
見た目とのギャップを感じるスープには不思議な魅力を感じます。
もう1回訪れてみようかな