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85点
味玉煮干中華そば[ラーメン/豚骨魚介]
煮干中華そば 鈴蘭 新宿店（東京都新宿区）GJ

「味玉煮干中華そば」@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店の写真清湯系かと思っていたが白湯合わせの濃厚系煮干。
しっかりとした動物系の旨味と濃度を下支えに余韻に煮干が広がる、系統的には煮干というよりは豚魚かな。
麺はモチモチとした食感が特徴的な太麺で少し沖縄そばチックな印象を受ける、この濃度のスープとの相性は非常に良い。

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