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「らいおんらーめん」@らいおん 府中本店の写真920円。2019.10.02(水)、14:20頃訪問。しそぎょうざ3個(280円)と。コーン抜きで。卓上には、味噌ダレ、一味、おろしニンニク、辣油、醤油、酢、胡椒。
らいおんらーめんは(ネギらーめん)とあり。コーン抜きが忘れられていて、盛り付けたあとに思い出したのか、提供のレンゲでがんばって掻き出していたので、もう適当でええよ、と。1粒残ったw

濁りのある醤油スープ。
豚骨メインに鶏ガラのようだ。
動物しっかり。醤油は風味は強くないが、しっかり混じっている。
町中華と家系とが混ざったような味わい。
味濃いめ。塩気少し強め。旨い。

断面ほぼ角、中太ストレート麺。
加水は中くらい。小麦風味そこそこ。
少し硬めでムニっと感あり。
麺量は普通。

白ネギは胡椒と胡麻油で和えられている。
ざっくり白髪ネギ。シャキシャキでうまい。
チャーシューは弾力あり。味もいい。
メンマは味薄めで悪くない。
白ネギ粗微塵に海苔。合う。

日中なのでニンニクはひとつまみ。
一味は煎られているか。いい色、薫り。
辛みは強くないが旨い。

スープが少なめなので、完食完飲。
昔から地元で愛されている店のようだが、ちゃんと旨かった。

しそ餃子も良し。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1267779.html

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