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「チャーシューメン」@博多長浜らーめん ぼたんの写真以前から気になっていた此方へ初訪。遅いランチになったけど通し営業なので助かりました。先客3人。
明るい女将さんが笑顔で迎えてくれます。「広いテーブルでどうぞ」と案内してくれました。店内は豚骨の香りが漂い、いい感じです。

まずはスープから…うんまい!
予想通りの濃厚な豚骨スープ。コクが深いですね。カエシの味は強めです。
ヤワでオーダーした極細麺はねっとりとした感触でスープを持ち上げます。
チャーは5枚。この手のラーメンには珍しく、厚みもあり肉感たっぷりなチャーシュー。柔らかで香ばしく美味すぎます!チャーシューメンにして大正解!キクラゲは多めでコリコリ食感、ねぎも多めの盛り付けで嬉しいです!海苔もちゃんとあります。

替玉はハリガネ。茹で加減もジャストでポキ感もあり小麦の風味を噛み締めます。
レンゲで辛子高菜(かなり辛い!)スープを楽しんだ後、後半はニンニク、すりゴマでグレードアップ味変で食欲増進。

いやー美味すぎて完食完飲です。
店主さんは田中商店の出身なんですね?納得!
また来ます!ごちそうさま。

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