Bonito Soup Noodle RAIKとの連食になります。

1軒目を出てから、路線バスに乗り込み中野駅へ移動。
武蔵家さんの出身で、都内でも更に系列店や出身店を増やしている「武道家」さんへの初訪問です！

15時15分の到着で、先客多数。
中待ちまではいかずとも常に人が入れ替わっており、アイドルタイムでもかなりの盛況ぶり。
（中休みの有無はサイトによって情報に差異がありますが、この時は営業していました）

券売機にて「ラーメン並 700円」と…連食中ですが、
せっかくなので「ライス 50円」もつけちゃいましょう！
ライスはお替り自由で、更に休日は15:00（平日は18:00）まで無料というサービス。
卓上に盛られたキュウリの漬物は出身店のそれと同じですね。

店内は高めの厨房周りにカウンター席がL字に配され、中々年季の入った渋い雰囲気。
寸胴での力強いスープ作りの光景も見応えありますよ。
着席から9分ほどで配膳されました。

まずはスープを一口…うーむ、これは想像以上に濃度の高いスープですよ！
並み居る家系店の中でも屈指の濃厚さを誇っており、
豚さんのズシッと重厚な旨味がストレートに白湯の中へ凝縮されている印象。
骨粉のザラつきも感じさせるワイルドさがたまりませんね。
醤油もそれに確りとパンチを合わせており、ドロ系な乳化スープへ更に飲みごたえを添加。

麺は中太のやや平たいストレート。
固め指定がオススメと聞いてたのですが、これは正解でしたね。
スープの力強さやテカっとした油分を纏いつつ、ワシっと噛み応えのある麺を堪能できます。
麺量は並で160g、ライスお替り無料なのでスープがある限り炭水化物には困らないでしょうｗ

具はチャーシュー・ほうれん草・刻みネギ・海苔。
チャーシューはしっとり柔らかなロースで、家系の中ではかなり上位のレベルでしょう。
デフォでもほうれん草が多めに入ってて、この青味とシャックリ歯触りが好印象。
海苔のパリッとした食感をスープでふやかして頂くのがたまらんのですよねぇ…。

途中、おろしニンニクやショウガで味変を堪能。
元のスープが非常に濃いので、ニンニクによるブースト効果も抜群、ショウガのさっぱりさは終盤にもってこいでしょう。

スープやライスを余すところなく堪能し、完食です。
濃厚さに全振りしたかなりのインパクトの強さで、濃厚好きにはたまらん一杯でしたね♪
同じ系列店のいずれも評判良いので、ぜひ食べ比べをしてみたいところです。

ご馳走様でした。