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コメント
ケガの心配をしていただき、ありがとうございました！
開店してないのに暖簾がかかってるとは、紛らわしいですね…
ボリューミーなチャーシューが主役かと思ったら、それよりも海老の旨味と鶏のコクの方がインパクトが強かったんですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年10月7日 23:52ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
シャッターが閉まった状態で暖簾のかけっぱなしには驚きました。
初めて見ましたね。
味わいはややこってりしていましたが、悪くなかったです。
麺がちょっと好み外でしたが。
なまえ | 2019年10月8日 07:20なまえさん、
僕もここ行きました。この評価わかります。
美味しいんですけど、なんか特徴がないんですよね～。
まなけん | 2019年10月8日 21:01まなけんさん、おはようございます！
こってり感がもっと抑えられれば、もう一段スコアを上げたかもしれません。
あと麺ももう少し腰があれば、といったところでした。
なまえ | 2019年10月9日 08:07
開店時間丁度に到着。遠目から暖簾がかかっているのが見えたので、早めにオープンしているようだと思って近づくと、シャッターが閉まった状態のまま、暖簾がかかっていたのには驚いた。少し周囲をぶらつき戻ってくるとオープンしていた。
軽いとろみのある鶏白湯を背景に、海老の風味はしっかりでている。動物系・甲殻類の臭みはないが、油脂感はやや多めで、後半こってりさを覚えたので、完飲は控えた。
大橋製麺のほぼストレートな細麺は、加水低めで柔めな歯ごたえ。ゆですぎか腰がもう少し欲しいところ。小麦の風味は強い。
具は、しっかりした味付けのメンマ。単体でつまみとしても良さそう。カイワレ。笹切りネギ。刻み青ネギ。半熟卵半分。中薄のバラロールが1枚。脂身とろっとしたもので、まずまずおいしかった。
海老の旨味と鶏のコクがうまく融合した一杯だった。