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コメント
おはようございます
何と気温が10度切りましたか
流石は北海道ですね
でも、そんな時に恋しくなる味噌
今年ベストな味噌になったようですね
キング | 2019年10月11日 07:36おはようございます！
としさんの感性はさすがですね、メッチャウマそうです🤤
見るからに食感よさそうな野菜にもそそられます、そろそろ味噌のシーズン。
としさんなら更なる味噌も対面できるのでは(*^^*)
味噌の前に台湾もう一回行かなければですw
塩対応 | 2019年10月11日 07:43どもです。
味噌の恋しい時期になってきました❗
初っぱなから当たりですか✌
旭川行ったことがないし(//∇//)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年10月11日 07:50こんにちは！
北海道で味噌‼️😋イイですね〜👍 しかも旨い‼️と来ればサイコーぢゃないですか😉 私も味噌レポしてますが、コレからの季節は増えて行きそうですね♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年10月11日 10:14こんにちわ～
涼しくなり、味噌の季節になってきましたね！
今日の昼は味噌にするかなぁ～？ｗ
たく☆ | 2019年10月11日 11:07もう10℃未満とは旭川ですね。
尚更、美味しく楽しめた事でしょう。
この上をいく味噌があるとすれば、
行方市の名店でしょうか。
子供が小さい頃に旭山動物園に。
でも、当時はノー・ラーメンでした。
おゆ | 2019年10月11日 13:02こんにちは。
今年最高峰の味噌ラーメン!
そんな麺に出逢ってみたいです。
てる氏 投薬中 | 2019年10月11日 15:10こんにちは。
北海道はやはり寒いですね！もう10℃未満とは(>_<)それだと確かに味噌に変更してしまいそうです。北海道は札幌以外はほぼ行ったことがないので、旭川あたりも行ってみたいですね～
poti | 2019年10月11日 15:337〜8年振りですかー😆
前回はRDB参加前だったんですね😊
昔と変わらない満足度でしたか😊
NORTH | 2019年10月11日 16:28こんにちは
良いですね北海道。
急激に寒くなったので味噌が恋しくて先日食べましたよ。
北海道は中々行けないので近場で美味しいお店探します(^^;
がく(休養中) | 2019年10月11日 16:46こんにちは～
旭川はもう冬なんですね～⛄
今年は早くも美味しい味噌つけを2杯頂き、
幸先のいい味噌スタートをきれました♪
銀あんどプー | 2019年10月11日 17:13見かけ、どうってことがなさそうな一杯なのですが、旭川にあって味噌ラーにもこだわりを見せている・・。同じ道内、札幌味噌ラーへの視点も視野に入れながらズラして特別な味を出しているんでしょう。てか、わたしは旭川に行ったことがない。
mona2 | 2019年10月11日 17:15こんにちは。
祝コメありがとうございました。
味噌ラーメンが美味しい季節になってきましたね。
台風がどうなることやら、心配です。
ももも | 2019年10月11日 20:33としさん，どうもです。
今欲しいもの……ワープ機能（笑）
今年は無理ですが，来年こそは北海道塗ります。
RAMENOID | 2019年10月12日 05:58どうも～
こちら昔ツーリング中に伺いましたね～懐かしい…
あの濃厚なスープなら味噌の一杯にも良く似合うでしょう。
うーん久々に北海道に行きたいですｗ
ペンギン軍曹 | 2019年10月12日 08:41こんにちは♪
やっぱり北海道は冷えますね。
そんな中で美味しい味噌は響いたんですね。
＞厚で味濃いめな味噌、熱々キープでコクのあるラード、そして炒め煮野菜からのナチュラルな甘味。更に、一味系のピリ辛とニンニク香が花を添える。
いやぁ～こういう味噌食べたいですね。
今日は家でまったりですね。
mocopapa | 2019年10月12日 16:32
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 味噌野菜ラーメン
[価格] 900円（野菜100円含む）
[スープ] 豚＋鶏/微濁白湯
[味] 塩
[麺] 細縮れ麺（140g位）
[トッピング] 炒め野菜＆細切りチャーシュー、葱
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12534533849.html
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旭川にワープして、7～8年ぶりの天金さんへ。
10分前で2番手だったが、あれよと言う間に後続が増えていき、定刻開店時には10数名でほぼ満席。
店内はテーブル席中心だが、中央に4席分のお一人様用席に案内される。
前回好印象だった醤油を再食と思ってきたところ、10度を切る寒さの中で待つうちに、味噌が恋しくなってしまい、野菜増しの表題を注文。
10分ほど待って、お盆に乗せられた一杯が登場した。
[メニュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12534533849-14611698168.html
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12534533849-14611698189.html
■ スープ
旭川と言えば豚骨ベースに魚介を効かせたスープが一般的だが、当店は豚メインに鶏の動物系を更に前面に出したスープが特徴。
そこに北海道らしい濃厚で味濃いめな味噌、熱々キープでコクのあるラード、そして炒め煮野菜からのナチュラルな甘味。
更に、一味系のピリ辛とニンニク香が花を添える。
パンチがありながら、優し気な円みも感じる、複雑性満点のコクマロ味噌。
これは一発で気に入った。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12534533849-14611698192.html
■ 麺
加水抑えめ、札幌系よりやや細めな縮れ麺。
店内で販売している袋麺は市内の藤原製麺製だが、店で使う麺も同社製だろうか。
札幌の西山や森住のようなインパクトはないが、確りしたコシと歯切れの良さが特徴かな。
絡み抜群の濃厚味噌を良く受け止め、味わいも相性良さげ。
[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12534533849-14611698202.html
■ トッピング
中華鍋で炒め煮された、もやし、玉ねぎ、人参、ピーマン、細切りチャーシュー、挽き肉など。
ややシャキな食感がジャストに響く。
載せられた刻み葱と合わせて、ボリューム的にも文句なし。
[トッピング]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12534533849-14611698206.html
■ 感想など
急きょ選択したメニューだったが、思いがけずの美味しさにニンマリ。
以前食べた醤油も好印象だったが、それ以上にビビッと来たようだ。
と言うより、今年食べた味噌ではベストかな。
機会があれば、残る塩もいただきに上がりたい。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：