よるめしで訪店
コンディションはハラヘリ
平日1930で外待ち多数、後からも然り
1hで着席、そっから10数分で着丼
コールはアブラ、カラメ、ニンニク、ネギ、ラーユ
コールしたのと有料のチーズはスープの中に
麺皿には温泉卵、もやキャベ、チャーシュー×2
麺は太麺で平打ち気味のもの
麺量はかなり多い
(下記理由により並推奨、せいぜい大盛
白濁した豚骨醤油スープ
いわゆる二郎系や家系のそれとは違い豚骨が非常にミルキー
一口目はギャップ等も含めてですが久々に衝撃的でした
粘度もあり麺絡みは良い
残念というか懸念点として、
・最初からスープがぬるかったこと
他の漁豚等のつけでも次第に冷めていくのは同じですが、こちらはより気になるというか…
温度と比例してせっかくの豚骨のミルキー感が消えていく
終いにはニンニクやらカラメにやられ冷たく塩辛いだけのタレと化してしまう
・特盛ではまずスープの量が足らないということ
大盛でギリくらいでしょうか
上記の理由により飽きが早まり、終盤はタレの枯渇と劣化で苦行と化しました
チャーシューは大きな豚バラ2枚
醤油のしっかりと味が付いていた
ごちそうさま