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西武池袋線沿線に住んでいたときは、乗り継ぎ麺活でよくお世話になっていた街。新宿本店ではのどぐろそばを食べていたので、こちらでは醤油らぁ麺をいただいた。鴨と大山どりの丸鶏を使ったというスープは、軽やかな香りと奥行きのある豊かな旨味を楽しめる。バターに近いような香りが少し邪魔だが、上質な食材で丁寧に作られたことがよく分かる。全粒粉入りのストレート細麺は、ザクッとした食感と小麦の風味が素晴らしい。旨味豊かなスープとの相性も抜群。豚ロースと鶏ムネの低温調理チャーシューも旨い。この品がこの立地で800円ならコスパ十分だ。
こんばんは。 はやし田も味を変えた支店を複数出しているのに、新宿の基本を据えた二号店を池袋に出しているんですよね。確かに副都心線が通ってからは池袋のスルー率が大幅にアップしてます。 池袋は行ってみたいお店はいくつもあるのですが、ラー目的だけで行くのはちょっと・・
懐かしくて、ちょっと散歩してしまいました。 西口の中国食材を扱う店なんか懐かしかったですよ。 ここで200円で買った親鶏でスープとったりして。
カナキン
オクムラゲンゾウ
かずんこ
asくん
乗り継ぎ麺活でよくお世話になっていた街。
新宿本店ではのどぐろそばを食べていたので、
こちらでは醤油らぁ麺をいただいた。
鴨と大山どりの丸鶏を使ったというスープは、
軽やかな香りと奥行きのある豊かな旨味を楽しめる。
バターに近いような香りが少し邪魔だが、
上質な食材で丁寧に作られたことがよく分かる。
全粒粉入りのストレート細麺は、
ザクッとした食感と小麦の風味が素晴らしい。
旨味豊かなスープとの相性も抜群。
豚ロースと鶏ムネの低温調理チャーシューも旨い。
この品がこの立地で800円ならコスパ十分だ。