大宮の『駕籠休み』さんに訪問です。

11時40分くらいに到着すると、先客は22名ですよ。

カウンター席に座り、お目当ての“幻の豪麺（並盛）”をお願いします。

※メニュー表には“ゴーメン”と記載されてましが、
説明書きに“限定 幻の豪麺”って記載されてましたので、
メニュー名は“幻の豪麺”でレビュしています。

ちなみに、後客は退店時の並びを含めて35名くらいでしたので、
いいタイミングで訪問できましたね～。

で、注文後は8分ほどでご対麺です。

麺は中太の平打ちストレート。
クニュっとした弾力と、程よいコシがありますよ。
甘味のある小麦の風味がイイ感じですね～。

つけ汁はシャバ系ですよ。
煮干しや節系の風味が中心になっており、動物系は後方ですね。
ピリッとした辛味も前方にキており、締まった味わいになってますよ。

具材は、バラチャーシュー・メンマ・挽肉・ネギ・青菜・糸唐辛子、
別皿でハーフゆで玉子と小口切りのネギです。
あと、胡椒と酢が提供されましたよ。

バラチャーは脂身の多いヤツが1枚入ってましたよ。
メンマは細めでコリッとしてますね。
挽肉は最後にレンゲでつけ汁を啜った時に、その存在に気付きましたわｗ
青菜は小松菜でしょうか。シャキっとした食感がアクセントになりましたよ。
ハーフゆで玉子は見たまんま～。

中盤からお酢を使用すると、ピリッとした辛味のあるつけ汁に酸味が加わり、
なんか懐かしさのある味わいになりましたね～。


美味しかったです。

100円の割引券も頂いちゃいましたし、今度はうどんを食べに来なきゃなぁ～♪

ご馳走さまでした。