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秋のラーメンツアーin福岡。2日目。早朝5時半起床の朝ラー2軒目、連食です！オーダーは基本のラーメン。麺は、九州特有の低加水ストレート細麺。堅さは普通指定ですが、茹で加減は硬めな感じです。ザクザクした食感は、さすがは元祖からの独立系です。スープは、豚臭が漂うサラサラ豚骨スープ。白濁したスープは薫り程の豚感は無いものの、現代風にカスタマイズされたトンコツには無いオールドトンコツで旨い。トッピングは薄切りチャーシュー、ネギとシンプル。先ほど食した長浜屋さんと店内、メニュー、ビジュアルはかなり酷似しています。味は若干の違いがありましたが、ブレもあるだろうから何とも言えないですね。こっちにしばらく滞在して、毎朝食べ比べしてみたいです。ごちそうさまでした。
ワント
ラーメン ばっさー
まだおおお
カナキン
BUBU
ラーメン大好きミッチーさん
2日目。
早朝5時半起床の朝ラー2軒目、連食です！
オーダーは基本のラーメン。
麺は、九州特有の低加水ストレート細麺。
堅さは普通指定ですが、茹で加減は硬めな感じです。
ザクザクした食感は、さすがは元祖からの独立系です。
スープは、豚臭が漂うサラサラ豚骨スープ。
白濁したスープは薫り程の豚感は無いものの、現代風にカスタマイズされたトンコツには無いオールドトンコツで旨い。
トッピングは薄切りチャーシュー、ネギとシンプル。
先ほど食した長浜屋さんと店内、メニュー、ビジュアルはかなり酷似しています。
味は若干の違いがありましたが、ブレもあるだろうから何とも言えないですね。
こっちにしばらく滞在して、毎朝食べ比べしてみたいです。
ごちそうさまでした。